Revista Tecnológica, 2011 Utilizando un criterio de aditividad de los componentes principales de raíces y tubérculos, se desarrollaron modelos matemáticos en forma de ecuaciones lineales que relacionan a la gravedad específica con el contenido de materia seca y de almidón.
Juan de Dios Alvarado
doaj +4 more sources
Evaluación de galletas dulces tipo wafer a base de harina de arracacha (arracacia xanthorrhiza b.). [PDF]
, 2007 Para diversificar el uso de la harina de arracacha (Arracacia xanthorrhiza), se evaluó su potencialidad en la elaboración de una galleta tipo wafer con propiedades nutricionales, partiendo de una harina compuesta de trigo con 10 y 12% de harina de ...
García Méndez, Auris Damely +1 more
core
Floral biology of Arracacia xanthorrhiza Bancr. accessions from Colombia’s germplasm bank
, 2022 Introducción. La arracacha es una raíz tuberosa originaria de los Andes con mayores producciones en Brasil y Colombia. Entre los limitantes del cultivo se destaca la poca información sobre su biología reproductiva (floración y producción se semilla sexual), que dificulta la obtención de nuevas variedades.
Orozco-Orozco, Luz Fanny +5 more
openaire +1 more source
Revista de Agricultura Neotropical, 2017 O presente trabalho objetivou avaliar o efeito de diferentes épocas de plantio de mandioquinha-salsa Arracacia xanthorrhiza Bancroft, nas condições da região sul Mato-grossense.
Elivelton Maciel Biesdorf +4 more
doaj +1 more source
, 2019 The objective of this work was to induce and detect somaclonal variation in arracacha (Arracacia xanthorrhiza) plants regenerated via indirect morphogenesis, in order to evaluate the potential of this technique to produce new genotypes for breeding ...
Vitamvas, Jan +4 more
core +1 more source
Extracto acuoso liofilizado de las hojas de la Arracacia Xanthorrhiza (Arracacha) y su efecto diurético en ratas albinas hembras Rattus Norvegicus [PDF]
, 2019 El objetivo del presente trabajo de investigación es determinar si el extracto acuoso liofilizado de las hojas de la Arracacia xanthorrhiza (arracacha) presenta efecto diurético en ratas albinas hembras.
Escudero Echevarría, Wilelmina +1 more
core
Characterization of Second-Generation Snacks Manufactured from Andean Tubers and Tuberous Root Flours. [PDF]
Foods, 2023 Acurio L +5 more
europepmc +1 more source
Determinación del comportamiento térmico de la zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza) y su almidón aplicando Calorimetría Diferencial de Barrido (DSC) [PDF]
, 2019 La Arracacia xanthorrhiza es un tubérculo de la gamma andina que en la última década ha atraído a la industria por sus cualidades, pese a esto no se le ha realizado una investigación a profundidad.
Vele Punin, Lenin Omar
core +1 more source
Semina: Ciências Agrárias, 2010 The aim of this research was to evaluate spacing between plants in rows (20 and 25 cm) and number of hillings (0, 1 and 2 hillings) on yield of cuttings (shoots) and on fresh mass of commercial roots of Peruvian carrot in order to obtain propagative ...
Hellen Elaine Gomes +5 more
doaj
Determinación de la actividad desintegrante en tabletas, de almidones obtenidos de plantas nativas colombianas, modificados químicamente por carboximetilación: achira (Canna edulis) y arracacha (Arracacia xanthorrhiza) [PDF]
, 2019 Se modificaron químicamente mediante reacción de carboximetilación y reticulación,almidones nativos de fuentes vegetales no tradicionales, como lo son las plantas de achira (Canna edulis) y arracacha (Arracacia Xanthorrhiza).
Ospitia Ferrer, Nora Alejandra
core