Results 31 to 40 of about 456 (122)

Aplikasi Limbah Kulit Buah Kakao sebagai Media Fermentasi Asam Laktat untuk Bahan Baku Bioplastik

Jurnal Kimia dan Kemasan, 2015
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari kondisi optimum proses delignifikasi, hidrolisis asam dan enzimatis kulit buah kakao serta pemanfaatannya sebagai media fermentasi asam laktat.
Rambat Rambat, Nurul Hidayat Aprilita, Bambang Rusdiarso   +2 more
doaj   +1 more source

MANFAAT KESEHATAN BAKTERI ASAM LAKTAT

AGROTECH : JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIAN, 2019
Lactic acid bacteria has potential as health-supporting agent because of its role as probiotic that has capability to grow in gastrointestinal tract, and its metabolites/cell components that have health benefits. Health benefits of lactic acid bacteria include balancing intestinal microflora so it can play a role in treating diarrhea, preventing cancer,
openaire   +1 more source

Efektivitas Program Latihan (T-Adv) Terhadap Penurunan Kadar Asam Laktat Pada Atlet Trail Run

Indonesian Journal of Physical Activity
Asam laktat merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi performa atlet, terutama dalam olahraga ketahanan seperti trail run. Akumulasi asam laktat yang berlebihan dapat menyebabkan kelelahan otot dan menurunkan daya tahan fisik.
Darul Husnul, Arfandi Akkase, Sulaeman
doaj   +1 more source

Kecepatan Pertumbuhan Spesifik Bakteri Asam Laktat dengan Ekstrak Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) sebagai Studi Awal Produksi Flavored Yogurt

Jurnal Agripet, 2022
. Bakteri asam laktat merupakan bakteri yang memfermentasi bahan pangan melalui fermentasi karbohidrat menghasilkan sejumlah besar asam laktat.
Eka Wulandari, Wendry Setiyadi Putranto, Jajang Gumilar, Lilis Suryaningsih, Andry Pratama, Trianingtyas Kusuma Anggaini   +5 more
doaj   +1 more source

Total Bakteri Asam Laktat, Kadar Asam Laktat, dan Warna Yogurt Drink dengan Penambahan Ekstrak Bit (Beta Vulgaris L.)

Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 2016
Abstrak Tujuan penelitian ini adalah mengetahui jumlah total bakteri asam laktat (BAL), kadar asam laktat, dan warna pada yogurt drink dengan adanya penambahan ekstrak bit. Bahan yang digunakan berupa bit dan susu skim. Metode yang dilakukan yaitu pembuatan ekstrak bit; pembuatan starter kerja dengan kepadatan 2,5 x 109 CFU/ml; dan fermentasi yogurt ...
Fransisca Pramiarti Pasca, Nurwantoro Nurwantoro, Yoyok Budi Pramono   +2 more
openaire   +2 more sources

Penggunaan Bakteri Asam Laktat dan Lemak Sapi dalam Pengolahan Limbah Tuna menjadi Sosis Fermentasi

Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 2011
Penelitian penggunaan bakteri asam laktat dan lemak sapi dalam pengolahan sosis fermentasi ikan tuna telah dilakukan. Tetelan daging tuna dan lemak sapi yang masing-masing telah halus dicampur dengan konsentrasi lemak sapi 10 dan 20% dari bahan baku ...
Diah Ikasari, Syamdidi Syamdidi, Theresia Dwi Suryaningrum   +2 more
doaj   +1 more source

BIOSINTESA FOLAT OLEH BAKTERI ASAM LAKTAT

AGROTECH : JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIAN, 2019
Folate, an important B-group vitamin, participates in many metabolic pathways such as DNA and RNA biosynthesis and amino acid inter-conversions. Mammalian cells cannot synthesize folate; therefore, an exogenous supply of this vitamin is necessary to prevent nutritional deficiency.
openaire   +2 more sources

IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT DARI KOMBUCHA ROSELLA

Agrointek, 2021
Kombucha is one type of traditional fresh drink derived from fermented sweet tea water for 7-10 days. Bacteria play a role in the kombucha fermentation process are acetic acid acid bacteria and lactic acid bacteria. This study aims to isolation and identification lactic acid bacteria that play a role in the kombucha rosella fermentation.
Merkuria - Karyantina, Sumarmi Sumarmi
openaire   +1 more source

Identifikasi Bakteri Asam Laktat Isolat 18A Secara Fenotipik

Buletin Veteriner Udayana, 2018
Bakteri Asam Laktat (BAL) memiliki kemampuan dalam menghambat pertumbuhan bakteri patogen, salah satunya adalah BAL isolat 18A. Penelitian ini bertujuan untuk  menentukan spesies BAL dari isolat 18A dengan uji konvensional dan uji KIT API 50 CH. Penelitian ini merupakan penelitian observasional deskriptif, dengan objek penelitian berupa bakteri asam ...
Nyoman Semadi Antara, Hendro Sukoco, I Wayan Suardana   +2 more
openaire   +2 more sources

Kemasan Antistatis Ramah Lingkungan Berbahan Dasar Poli Asam Laktat

Jurnal Teknik Kimia dan Lingkungan, 2022
Kemasan antistatis digunakan untuk melindungi barang elektronik dari kerusakan fisik, lingkungan, dan terhadap electrostatic discharge (ESD). Conductive Polymer Composites (CPC) merupakan material yang dihasilkan dari penambahan nanopartikel konduktif dengan matriks polimer. Poly lactic acid (PLA) atau dikenal dengan poli asam laktat berpotensi sebagai
Fagan Rezka Azzadhiya, Aroya Desma Ramadita, Gina Karnela, Mujtahid Kaavessina   +3 more
openaire   +2 more sources