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Revista Chapingo Serie Horticultura, 2008 El objetivo de este estudio fue desarrollar un recubrimiento comestible a base de goma arábiga (GA), carboximetilcelulosa (CMC) y glicerol (GL) como plastificante, para valorar su potencial de uso en sistemas de conservación de frutos en atmósfera ...
S. Valle-Guadarrama +4 more
doaj
Qualidade de uva ‘Isabel’ tratada na pré-colheita com CaCl2 e elicitor à base de biomassa cítrica
Semina: Ciências Agrárias, 2017 O alto índice de degrana e podridão das bagas reduzem a qualidade e elevam as perdas pós-colheita em uvas ‘Isabel’, demandando técnicas de manejo na pré e pós-colheita acessíveis ao pequeno produtor, que mantenham a qualidade e ampliem a vida útil pós ...
Leonardo da Silva Santos +7 more
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Pequenas frutas: manuseio e qualidade pós-colheita. [PDF]
, 2013 bitstream/item/78958/1/Documento-338 ...
FLORES CANTILLANO, R. F.
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Empaque de alimentos en atmosferas modificadas
, 2003 Resumen: Las técnicas usadas para reducir el oxígeno alrededor del alimento son conocidas como Modified Atmosphere Packaging (MAP) e incluyen el empacado en atmosfera controlada y el “verdadero” empacado en atmosfera modificada. Teniendo en cuenta que la refrigeración es considerada, en el ámbito de los alimentos, como uno de los métodos de ...
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Qualidade do milho doce minimamente processado conservado sob diferentes atmosferas. [PDF]
, 2017 Este trabalho teve por objetivo avaliar a influência de três atmosferas diferentes (2% O2 + 8% CO2, 4% O2 + 8% CO2 e atmosfera ambiente) na qualidade de milho verde do tipo doce minimamente processado, durante sua conservação a 5 °C.
CHITARRA, A. B. +4 more
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Productes mínimament processats amb valor afegit a partir de carxofa (cynara scolymus L.) conreada al Parc Agrari del Baix Llobregat [PDF]
, 2012 La conservació dels vegetals frescos mitjançant tècniques de tractament tèrmic tradicional presenta alguns desavantatges a causa de la pèrdua de qualitat sensorial i nutricional relativa a les condicions del tractament aplicat.
,
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Estabilidade de repolho minimamente processado sob diferentes sistemas de embalagens. [PDF]
, 2018 Made available in DSpace on 2011-04-09T16:16:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 rinaldiestabilidade.pdf: 176966 bytes, checksum: 64c7a65ee40706d865117d21b078bc73 (MD5) Previous issue date: 2009-07 ...
BENEDETTI, B. C. +3 more
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Tratamento do coco verde para exportação com ênfase no controle da podridão-basal-pós-colheita. [PDF]
, 2011 bitstream/CNPAT-2010/10229/1/Bd-029 ...
FREIRE, F. das C. O. +5 more
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Processamento mínimo de vegetais. [PDF]
, 2013 bitstream/item/75068/1/pub-201 ...
FONSECA, M. J. de O. +2 more
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Concentración polínica en la atmósfera de Barcelona [PDF]
, 1988 The results of four years (1983-1986) of continuous weekly monitoring of airborne pollen concentrations with Cour and modified Dur- ham pollen-traps in Barcelona show that arborial taxa predominate (78 %) in the total pollen count and pollinate mainly in
Belmonte, Jordina
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