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Desenvolvimento de embalagens em atmosfera modificada por simula??o
, 2012 Mestrado em Empreendedorismo e Inova??o na Ind?stria Alimentar na Escola Superior de Tecnologia e Gest?o do Instituto Polit?cnico de Viana do Castelo A busca por uma alimenta??o saud?vel e a necessidade de solu??es r?pidas e pr?ticas para o dia-adia, inerentes ao estilo de vida moderno, levam ?
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Atmosfera modificada na conservação e qualidade da couve-flor minimamente processada
Semina: Ciências Agrárias, 2017 O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficácia da utilização da atmosfera modificada em couve-flor minimamente processada, visando manter a segurança do alimento ao consumidor, além das suas características físico-químicas, mantendo sua qualidade.
Karina Aparecida Furlaneto +7 more
doaj
Uso do equipamento 'Facili' para medição da atmosfera interna de frutas e hortaliças. [PDF]
, 2014 bitstream/item/103078/1/cot-48 ...
CALBO, A. G. +2 more
core
Conserva??o de espetadas de peru em atmosfera modificada
, 2011 Mestrado em Empreendedorismo e Inova??o na Ind?stria Alimentar na Escola Superior de Tecnologia e Gest?o do Instituto Polit?cnico de Viana do Castelo O m?todo de conserva??o ?atmosfera modificada? permite aumentar o tempo de vida ?til de diferentes produtos.
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Peixe-espada-preto : Caracterização nutricional e conservação em atmosferas modificadas
, 1999 O peixe-espada-preto (Aphanopus carbo) é uma das mais importantes espécies capturadas na ZEE nacional e muito apreciada pela população Portuguesa. Nesta medida, foi objectivo deste trabalho caracterizar o peixe-espada-preto sob o ponto de vista nutricional e estudar as alterações de qualidade registadas durante a armazenagem em refrigerado, de filetes ...
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Agronomía Colombiana, 2006 <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; text-align: justify; line-height: normal;"><span style="font-size: 10.0pt; font-family: ";Cambria";,";serif";; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Con el ...
Sora Ángel Dayron +2 more
doaj
A fruta com maturação ótima pode aumentar as vendas no varejo. [PDF]
, 2012 bitstream/item/59544/1/maturacao-Cantillano ...
FLORES CANTILLANO, R. F.
core
Colheita e conservação de cerejas. [PDF]
, 2001 Este texto resulta dos conhecimentos que foram sendo consolidados no decorrer do Projecto PAMAF 6006 "Optimização das operações de pós colheita par um aumento da rentabilidade na comercialização de Cerejas".
Sousa, I.
core
Avances en Ciencias e Ingeniería, 2013 El presente trabajo presenta la metodología para calcular la concentración de mercurio que se volatiliza hacia la atmósfera de la ciudad de Andacollo, que se encuentra presente en las tortas de relave que están dentro de la ciudad.
Ricardo A. Zamarreño +4 more
doaj
Valorização de produtos de montanha pela utilização de tecnologias de processamento não convencionais [PDF]
, 2016 Os vegetais embalados prontos a comer têm tido uma crescente aceitação por parte do consumidor por atenderem aos requisitos contemporâneos de conveniência, segurança e salubridade.
Antonio, Amilcar L. +9 more
core