Lactobacillus pentosusen la alimentación animal. Artículo de revisión
Revista de Producción AnimalEsta revisión tuvo el objetivo de evaluar la participación de Lactobacillus pentosus en la esfera de la producción de alimentos. Se consultaron revistas especializadas en la producción avícola y otras relacionadas con la producción animal en general ...
Florentino Uña Izquierdo +3 more
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Genomic and Functional Evaluation of Two Lacticaseibacillus paracasei and Two Lactiplantibacillus plantarum Strains, Isolated from a Rearing Tank of Rotifers (Brachionus plicatilis), as Probiotics for Aquaculture. [PDF]
Genes (Basel)Contente D +7 more
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Atividade antimicrobiana de cepas de Streptococcus spp. isoladas de leite de cabra contra Listeria monocytogenes. [PDF]
, 2019 FRANCO, B. D. G. de M. +4 more
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Conservación de la carne de pollo con bacteriocinas
Present work, is a compilation of different articles related to the use of bacteriocins for the conservation of chicken is made. Chicken meat, due to its physical-chemical characteristics, is an ideal medium for the growth and development of different microorganisms. Reducing the bacterial load is a great challenge for the food industry.
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Evaluación de bacteriófagos y bacteriocinas para la eliminación de Listeria monocytogenes
, 2013 Trabajo fin de Máster En este trabajo se ha estudiado la capacidad lítica de dos bacteriófagos FWLLm1 y FWLLm3 como posible método de biocontrol frente a Listeria monocytogenes. Así mismo y con el mismo objetivo se valoró el efecto antimicrobiano de dos bacteriocinas (nisina y coagulina C23) y su uso combinado con los bacteriófagos buscando un efecto ...
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Aislamiento de bacterias lácticas de alimentos lácteos: producción de bacteriocinas
, 2016 Las bacterias ácido lácticas se llevan utilizando para la fabricación de alimentos desde hace miles de años. El uso más representativo es para la producción de productos lácteos fermentados, como es el queso. Estas bacterias cobran importancia tras la fermentación de azúcares al producir ácido láctico y bacteriocinas, las cuales son muy utilizadas en ...
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Memoria del ciclo "La seguridad alimenaria en el contexto de la sociedad globalizada" [PDF]
, 2011 Marín Garrido, Antonio
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Avaliação da sensibilidade de Enterococcus sp. a antibióticos. [PDF]
, 2017 BORGES, M. de F. +4 more
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Potencial de isolados nativos de rizobactérias no controle biológico da fusariose na cultura do maracujazeiro. [PDF]
, 2014 LIMA, H. E. de +3 more
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I Jornadas del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario [PDF]
, 2010 Gálvez-del-Postigo-Ruiz, Antonio
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