Antimicrobial Activity, Genetic Relatedness, and Safety Assessment of Potential Probiotic Lactic Acid Bacteria Isolated from a Rearing Tank of Rotifers (Brachionus plicatilis) Used as Live Feed in Fish Larviculture [PDF]
AnimalsAquaculture is a rapidly expanding agri-food industry that faces substantial economic losses due to infectious disease outbreaks, such as bacterial infections.
Diogo Contente +9 more
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Genomic Sequence of Streptococcus salivarius MDI13 and Latilactobacillus sakei MEI5: Two Promising Probiotic Strains Isolated from European Hakes (Merluccius merluccius, L.) [PDF]
Veterinary SciencesFrequently, diseases in aquaculture have been fought indiscriminately with the use of antibiotics, which has led to the development and dissemination of (multiple) antibiotic resistances in bacteria.
Lara Díaz-Formoso +6 more
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Antimicrobial Activity, Genetic Diversity and Safety Assessment of Lactic Acid Bacteria Isolated from European Hakes (Merluccius merluccius, L.) Caught in the Northeast Atlantic Ocean [PDF]
AntibioticsBackground/Objectives: The overuse and misuse of antibiotics has contributed significatively to the growing problem of the emergence and spread of antibiotic resistance genes among bacteria, posing a serious global challenge to the treatment of bacterial
Lara Díaz-Formoso +7 more
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Biociencias, 2017 Los manglares son ecosistemas con gran diversidad microbiana; la presión de las condiciones físicas de este, se ha relacionado con la producción de metabolitos con estructuras moleculares únicas para los microorganismos. Dado el desarrollo de resistencia
Vanessa Galván Carbonó
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BACTERIOCINAS COMO ALTERNATIVA NA CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2012 A contaminação de alimentos é um sério problema que resulta em grandes índices de morbidade. Apesar de existem diversas tecnologias de conservação já disponíveis, nenhuma delas assegura completamente a qualidade microbiológica dos alimentos.
Cybelle Pereira de Oliveira +2 more
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BACTERIOCINAS DE LAS BACTERIAS LÁCTICAS: BIOPRESERVACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Biotempo, 2016 En la actualidad, las personas están interesados en consumir alimentos que, aparte de su valor nutricional, tengan beneficios adicionales como el prevenir enfermedades. El uso de los probióticos como parte de los alimentos o en la fermentación de los mismos, es un área en amplio desarrollo en la industria de alimentos lo que origina un marcado interés ...
Juan Carlos Ramos Gorbeña, T. Sáenz
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Scientia Agricola, 1995 Duas linhagens de bactérias fitopatogênicas do gênero Pseudomonas e duas do gênero Erwinia produtoras de bacteriocinas, foram submetidas a diferentes tratamentos visando estimar a estabilidade desse caráter.
C.M.R. de Biagi, J.L. Azevedo
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Bacteriocinas: sustituto de preservantes tradicionales en la industria alimentaria
Tecnología en Marcha, 2008 Durante los últimos años, el consumidor se ha vuelto más exigente en cuanto a calidad y expectativas de un producto saludable y fresco. Para satisfacer al consumidor es necesario investigar y encontrar opciones que permitan obtener alimentos que ofrezcan
Carolina Rojas, Pedro Vargas-Aguilar
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Bacteriocinas como bioconservador alimentario: características generales y aplicación en alimentos
PubSaúde, 2023 Ana García Bautista +1 more
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BACTERIOCINAS: PEPTÍDEOS ANTIMICROBIANOS E SUAS APLICAÇÕES NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS [PDF]
Avanços e Desafios da Nutrição 3, 2019 Larissa Cristina Costa +4 more
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