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Draft Genome Sequence of Weissella cibaria P71, a Promising Aquaculture Probiotic Strain Isolated from Common Octopus (Octopus vulgaris). [PDF]

Microbiol Resour Announc, 2021
Contente D, Feito J, Díaz-Formoso L, Gómez-Sala B, Borrero J, Peña N, Igrejas G, Poeta P, Hernández PE, Muñoz-Atienza E, Cintas LM.   +10 more
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Evaluación higiénico-sanitaria y acción antagónica de cepas de Lactobacilos comerciales frente a microorganismos patógenos (Escherichia coli) presentes en el queso de capa del Municipio de Mompox

Revista Científica, 2010
El objetivo de este trabajo fue evaluar la calidad higiénica del queso de capa del municipio de Mompóx en el departamento de Bolívar, Colombia y la capacidad bactericida de Lactobacillus spp aislados de un producto comercial (yogurt).
Marlene Durán Lengua, Piedad Montero Castillo, Wilfrido Flórez Díaz, Vicenta Franco de la Hoz, Rusbel Coneo Rodríguez   +4 more
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Atividade antimicrobiana de bactérias lácticas de embutidos curados frente a Listeria monocytogenes

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2000
Cepas de bactérias lácticas recuperadas de 336 colônias isoladas e selecionadas foram submetidas ao teste de atividade antimicrobiana direta, que identificou as produtoras de substâncias antimicrobianas capazes de inibir in vitro o desenvolvimento de ...
C.S. Prado, W.L.M. Santos, C.R. Carvalho, E.C. Moreira, O. Costa   +4 more
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Bacteriocinas y bacteriofagos: ¿aliados en bioconservación?

, 2019
Peer ...
Rodríguez, Lorena, Rodríguez González, Ana, Martínez Fernández, Beatriz, García Suárez, María Pilar   +3 more
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Aplicación de bacteriocinas para la bioprotección de alimentos

, 2019
El objetivo del presente estudio fue determinar la eficacia de diferentes estrategias basadas en la aplicación de la enterocina AS-48 para la bioprotección de alimentos. En primero lugar, se ensayó la aplicación de bacteriocina inmovilizada en diferentes recubrimientos comestibles para el control de Listeria monocytogenes en manzana troceada.
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Adición de Carnobacterium maltaromaticum CB1 en chorizo y morcilla empacados al vacío, para inhibir el crecimiento de Listeria monocytogenes

Vitae, 2013
Antecedentes: En años recientes la demanda de productos alimenticios percibidos como “naturales” se ha incrementado de manera importante, los cuales no contienen dentro de sus ingredientes conservantes o aditivos de origen químico o artificial.
María Isabel GONZÁLEZ HURTADO, Wan YIEN, Jorge Arturo CASTILLON VOELK, Angela María ORTEGA PÉREZ   +3 more
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Prevalência e caracterização de espécies de lactobacilos vaginais em mulheres em idade reprodutiva sem vulvovaginites Prevalence and characterization of vaginal lactobacillus species in women at reproductive age without vulvovaginitis

Revista Brasileira de Ginecologia e Obstetrícia, 2009
OBJETIVO: identificar espécies de lactobacilos isolados do conteúdo vaginal de mulheres saudáveis e assintomáticas; determinar as espécies mais prevalentes e caracterizá-las fenotipicamente.
Eliane Melo Brolazo, Jose Antonio Simões, Maria Elena Fátima Nader, Maria Silvina Juárez Tomás, Gustavo Bueno Gregoracci, Camila Marconi   +5 more
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Staphylococcus comensales productores de bacteriocinas: aplicaciones biomédicas y en agroalimentación

, 2023
Introducción y objetivos: La resistencia a los antibióticos (RAM) es un problema de salud pública que ha de ser abordado desde un enfoque global considerando la salud humana, animal, la seguridad alimentaria y a la ecología medioambiental. Las bacteriocinas y los aislados productores se han propuesto como alternativas eficaces frente a la RAM ...
Rosa Fernández-Fernández, Carmen Lozano [0000-0002-0048-9315], Carmen González-Azcona, Beatriz Robredo [0000-0002-8755-4051], Myriam Zarazaga [0000-0002-8703-5489], Carmen Torres [0000-0003-3709-1690]   +5 more
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ADICION DE Carnobacterium maltaromaticum CB1 EN CHORIZO Y MORCILLA EMPACADOS AL VACIO, PARA INHIBIR EL CRECIMIENTO DE Listeria monocytogenes

Vitae, 2013
Antecedentes: En años recientes la demanda de productos alimenticios percibidos como ''naturales'' se ha incrementado de manera importante, los cuales no contienen dentro de sus ingredientes conservantes o aditivos de origen químico o artificial.
María I. GONZALEZ H., Wan YIEN, Jorge A. CASTRILLON V., Ángela ORTEGA P.   +3 more
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Bacteriocinas, algo más que antimicrobianos

, 2019
Trabajo presentado en la 9ª Reunión de la Red Española de Bacterias Lácticas, celebrado en Madrid el 29 y 30 de Junio de ...
López-González, María Jesús, Escobedo, Susana, Campelo, Ana B., Rodríguez González, Ana, Martínez Fernández, Beatriz   +4 more
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