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Resumen Proyecto Bacteriocinas
, 2019 Presentación del resumen del progreso del proyecto PINV15-681 "Evaluación de la producción de bacteriocinas a partir de Lactobacilos aislados de productos lácteos" financiado por el CONACYT.
Policani, Matias +3 more
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Lactococcus lactis RBT18: From the Rainbow Trout Farm to the Lab, the Tale of a Nisin Z Producer
Proceedings, 2020 Infectious diseases, such as lactococcosis caused by Lactococcus garvieae, are portrayed as critical limiting factors in aquaculture. The antimicrobial properties of lactic acid bacteria (LAB), mainly the production of organic acids and bacteriocins (e.g.
Diogo Contente +8 more
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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación CientíficaLa creciente resistencia bacteriana representa un problema de salud global que demanda el desarrollo de nuevos agentes antimicrobianos. Las bacteriocinas han demostrado un gran potencial para el control de patógenos, y Bacillus subtilis y Pseudomonas ...
Silvio Alejandro Lopez-Pazos +2 more
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Trends in Computational and Applied Mathematics, 2008 Neste trabalho, foi desenvolvido um modelo matemático que visa descrever as interações entre bactérias lácticas produtoras de bacteriocinas e a Listeria monocytogenes no alimento.
R.R. Delboni, H.M. Yang
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Scientia Agricola, 1995 Duas linhagens de bactérias fitopatogênicas do gênero Pseudomonas e duas do gênero Erwinia produtoras de bacteriocinas, foram submetidas a diferentes tratamentos visando estimar a estabilidade desse caráter.
C.M.R. de Biagi, J.L. Azevedo
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Caracterización de bacteriocinas producidas por Lactobacillus helveticus
, 2021 La conservación de alimentos así como la prevención de enfermedades causadas por éstos es un tema que ha motivado la investigación científica. El empleo de aditivos de origen natural es uno de los campos más ampliamente estudiados. Las bacteriocinas son compuestos de naturaleza peptídica sintetizadas ribosomalmente por diferentes bacterias y con ...
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Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2022 Se evaluó el efecto de la adición de nisina en queso costeño obtenido en la ciudad de Montería – Córdoba, Colombia, sobre la inhibición del crecimiento de Staphylococcus aureus y sobre las características sensoriales del queso. Se obtuvieron muestras de
Beatriz Alvarez Badel +5 more
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Streptococcus dentisani una promesa de probiótico bucal. Revisión de literatura
Revista de la Sociedad Científica del Paraguay, 2023 El Streptococcus dentisani es una bacteria que ha llamado la atención de la comunidad científica en los últimos años por poseer capacidades muy prometedoras para restablecer el equilibrio de la microbiota bucal que conforma la biopelícula dental ...
Manuel Antonio Mattos-Vela +4 more
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Interacciones bacteriocina-bacteriófago en Lactococcus
, 2023 Trabajo presentado al XXII Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, celebrado en Jaén (España), del 12 al 15 de septiembre de ...
Rendueles Martínez, Claudia +3 more
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Revista Brasileira de Zootecnia, 2011 The objective of this study was to evaluate the effects of supplementation with different sources of energy and nitrogenous compounds on the in vitro growth and production of bacteriocin of lactic acid bacteria.
Isabela Pena Carvalho de Carvalho +6 more
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