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Antimicrobial Activity, Genetic Diversity and Safety Assessment of Lactic Acid Bacteria Isolated from European Hakes (Merluccius merluccius, L.) Caught in the Northeast Atlantic Ocean [PDF]
AntibioticsBackground/Objectives: The overuse and misuse of antibiotics has contributed significatively to the growing problem of the emergence and spread of antibiotic resistance genes among bacteria, posing a serious global challenge to the treatment of bacterial
Lara Díaz-Formoso +7 more
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Bacteriocinas: visión básica y aplicada
Alimentos Ciencia e Ingeniería, 2020 Las bacteriocinas, definidas como péptidos antimicrobianos (PAM) son moléculas sintetizadas ribosomalmente, constituidas por 12-100 aminoácidos sintetizados por ciertos microbios y que son liberados extracelularmente para inhibir el crecimiento de otros microbios.
Isabella Cañaveral Sanchez +2 more
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BACTERIOCINAS COMO ALTERNATIVA NA CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2012 A contaminação de alimentos é um sério problema que resulta em grandes índices de morbidade. Apesar de existem diversas tecnologias de conservação já disponíveis, nenhuma delas assegura completamente a qualidade microbiológica dos alimentos.
Cybelle Pereira de Oliveira +2 more
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Bacteriocinas: sustituto de preservantes tradicionales en la industria alimentaria
Tecnología en Marcha, 2008 Durante los últimos años, el consumidor se ha vuelto más exigente en cuanto a calidad y expectativas de un producto saludable y fresco. Para satisfacer al consumidor es necesario investigar y encontrar opciones que permitan obtener alimentos que ofrezcan
Carolina Rojas, Pedro Vargas-Aguilar
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Eliminação da produção de bacteriocinas em Erwinia e Pseudomonas fitopatogênicas
Scientia Agricola, 1995 Duas linhagens de bactérias fitopatogênicas do gênero Pseudomonas e duas do gênero Erwinia produtoras de bacteriocinas, foram submetidas a diferentes tratamentos visando estimar a estabilidade desse caráter. Houve eliminação da produção de bacteriocinas após tratamento com duas concentrações de brometo de etídio e a porcentagem de eliminação variou com
João Lucio Azevedo
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Arquivo Brasileiro De Medicina Veterinaria E Zootecnia, 2011 Staphylococcus aureus is the major pathogen causing intramammary infections in dairy cattle worldwide. Among the factors that contribute to its spread and infectious potential is the ability to overcome the mechanisms of antimicrobials activity.
Miliane Moreira Soares De Souza
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Agronomía Mesoamericana, 2023 Introducción. A partir de 1990 se ha observado un incremento en la tasa de enfermedades asociadas con dietas poco saludables y estilos de vida sedentaria, cuya atención supone un reto para los sistemas de salud. Lo anterior, ha despertado el interés por
Joel López-Mendoza +3 more
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Termoestabilidade de bacteriocinas produzidas por Enterococcus sp. [PDF]
Brazilian Journal of Food Research, 2018 Bacteriocina produzidas por diversas espécies de Enterococcus (enterocinas) tem mostrado potencial atividade antagônica contra diversos patógenos além de termoestabilidade. Neste trabalho avaliamos duas enterocinas já caracterizadas produzidas por Enterococcus faecium- Efm20 and Enterococcus sp-Ent22.
Luciana Furlaneto Maia +4 more
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Arbor: Ciencia, Pensamiento y Cultura, 2020 El aumento en la producción y consumo de frutas y hortalizas mínimamente procesadas de los últimos años ha contribuido a incrementar las toxiinfecciones alimentarias asociadas al consumo de productos vegetales frescos.
Isabel Alegre Vilas +4 more
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Genes de virulencia y bacteriocinas en cepas de Enterococcus faecalis aisladas desde diferentes muestras clínicas en la Región del Maule, Chile [PDF]
, 2012 Padilla, C (reprint author), Univ Talca, Dept Microbiol, Talca, Chile.The presence of virulence genes (VG) and bacteriocins from different clinical samples was studied in Enterococcus faecalis isolated from urinary tract infections (UTI), bacteremia and ...
Lobos, O. +3 more
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