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Bacteriocinas como alternativa farmacológica ante el reciente aumento de infecciones por C. difficile en México; proyecto teórico-experimental sobre la caracterización e identificación de Thuricina CD por cromatografía de líquidos de alta resolución

Memorias del Concurso Lasallista de Investigación, Desarrollo e innovación, 2022
En la última década la infección por Clostridioides difficile (ICD) se ha convertido en un problema creciente de salud, lo que ha propiciado que los métodos para su detección y tratamiento deban ser cada vez más avanzados.
Atziri Gabriela Galicia-Alemán, L. Hernández-Sánchez, José Carlos Lugo-González   +2 more
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Compuestos bioactivos en quesos: biosíntesis, actividad biológica y contribución de las bacterias ácido lácticas

Agronomía Mesoamericana, 2023
Introducción. A partir de 1990 se ha observado un incremento en la tasa de enfermedades asociadas con dietas poco saludables y estilos de vida sedentaria, cuya atención supone un reto para los sistemas de salud. Lo anterior, ha despertado el interés por
Joel López-Mendoza, Lourdes Adriano-Anaya, Didiana Gálvez-López, Alfredo Vázquez-Ovando   +3 more
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Bioconservación frente a patógenos de transmisión alimentaria en frutas y hortalizas mínimamente procesadas

Arbor: Ciencia, Pensamiento y Cultura, 2020
El aumento en la producción y consumo de frutas y hortalizas mínimamente procesadas de los últimos años ha con­tribuido a incrementar las toxiinfecciones alimentarias asociadas al consumo de productos vegetales frescos.
Isabel Alegre Vilas, Maribel Abadias Seró, Pilar Colás Medà, Cyrelys Collazo Cordero, Inmaculada Viñas Almenar   +4 more
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Genes de virulencia y bacteriocinas en cepas de Enterococcus faecalis aisladas desde diferentes muestras clínicas en la Región del Maule, Chile [PDF]

, 2012
Padilla, C (reprint author), Univ Talca, Dept Microbiol, Talca, Chile.The presence of virulence genes (VG) and bacteriocins from different clinical samples was studied in Enterococcus faecalis isolated from urinary tract infections (UTI), bacteremia and ...
Lobos, O., Nunez, M., Padilla, A., Padilla, C.   +3 more
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Microorganismos e seus metabólitos utilizados na indústria de alimentos

Revista Agrogeoambiental, 2010
Um grande desafio para a indústria de alimentos atualmente, é atender aos anseios do consumidor, no sentido de oferecer alimentos processados, livre de aditivos químicos e submetidos a tratamentos térmicos cada vez mais brandos, a fim de que estes ...
Flávia De Floriani Pozza Rebello, Arlene Gaspar   +1 more
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Bacteriocinas de bactérias lácticas

ConScientiae Saúde, 2008
Mudanças no estilo de vida dos consumidores têm aumentado a procura por novos tipos de alimento, como os refrigerados de preparo fácil (ready to eat), os naturais (sem adição de conservantes químicos) e os nutritivos (SILLS-LEVY, 1989; REINECCIUS, 1989).
Cláudia Moreno Rosa, Bernadete D. G. M. Franco   +1 more
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Detecção de bacteriocinas produzidas por bactérias fitopatogênicas dos gêneros Erwinia, Pseudomonas e Xanthomonas Detection of bacteriocins produced by plant pathogenic bacteria from the genera Erwinia, Pseudomonas and Xanthomonas

Scientia Agricola, 1992
A detecção da produção de bacteriocinas foi estudada em diferentes condições, utilizando-se linhagens de bactérias fitopatogênicas dos gêneros Erwinia, Pseudomonas e Xanthomonas.
C.M.R. de Biagi, J.L. de Azevedo
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Lactococcus lactis RBT18: From the Rainbow Trout Farm to the Lab, the Tale of a Nisin Z Producer

Proceedings, 2020
Infectious diseases, such as lactococcosis caused by Lactococcus garvieae, are portrayed as critical limiting factors in aquaculture. The antimicrobial properties of lactic acid bacteria (LAB), mainly the production of organic acids and bacteriocins (e.g.
Diogo Contente, Javier Feito, Juan Borrero, Nuria Peña, Estefanía Muñoz-Atienza, Gilberto Igrejas, Patrícia Poeta, Pablo E. Hernández, Luis M. Cintas   +8 more
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Dinâmica Populacional Aplicada à Conservação de Alimentos: Interação entre Listeria Monocytogenes e Bactérias Lácticas

Trends in Computational and Applied Mathematics, 2008
Neste trabalho, foi desenvolvido um modelo matemático que visa descrever as interações entre bactérias lácticas produtoras de bacteriocinas e a Listeria monocytogenes no alimento.
R.R. Delboni, H.M. Yang
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Producción de bacteriocinas por bacterias halófilas y halotolerantes de la Laguna Chairkota, Potosí - Bolivia

Revista de Investigación e Información en Salud, 2017
En las últimas décadas se ha estudiado extensamente la capacidad de las bacterias halófilas de producir sustancias de interés biotecnológico. El Centro de Biotecnología de la Universidad Mayor de San Simón cuenta con un banco de microorganismos halófilos
Paola V. Ayala Borda, Virginia A. Vargas Calle, Jerry L. Solis Valdivia   +2 more
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