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Mothers in other colors : matrifocality in African-Brazilian literature of female authorship [PDF]

open access: yes, 2011
A maternidade, como toda experiência, afeta as mulheres diferentemente, dentro das suas circunstâncias. A imagem da negra ou mestiça foi escrita pela tradição literária como a da mulher infértil, erotizada; já seu papel de mãe foi diminuído pelo ...
Stevens, Cristina Maria Teixeira   +1 more
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análise comparativa de paginas web [PDF]

open access: yes, 2016
O artigo pretende fazer uma abordagem teórico-prática à Comunicação Intercultural. Partindo de um enquadramento teórico relativamente ao papel da Comunicação Empresarial nas organizações, nomeadamente no momento da internacionalização.
Moreira, Carlota
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Quem está comendo comigo?: influência social indirecta no comportamento alimentar ambivalente Who is eating with me?: indirect social influence on food consumption

open access: yesPsicologia: Reflexão e Crítica, 2013
Neste estudo abordamos o comportamento alimentar de pessoas ambivalentes em contextos sociais. Apesar das evidências de que a qualidade dos alimentos pode desempenhar um papel importante, a literatura apenas tem vindo a considerar quem são os outros com ...
Maria Toscano Batista, Maria Luísa Lima
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COMPORTAMENTO DE ÓLEOS POLIINSATURADOS EM FRITURAS DESCONTÍNUAS DE BATATAS

open access: yesAlimentos e Nutrição, 2008
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> O objetivo deste estudo foi avaliar as alterações nos óleos de girassol, milho e soja utilizados em frituras descontínuas de ...
N. JORGE, V. M. LUNARDI
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Avaliação da qualidade sensorial de batata frita, óleo de soja e gordura parcialmente hidrogenada de soja em tempos de fritura variáveis

open access: yesRevista do Instituto Adolfo Lutz, 2004
O objetivo deste trabalho foi avaliar, segundo os parâmetros indicadores do tempo de descarte, os atributos de qualidade sensorial em função da estabilidade do óleo de soja (OS) e da gordura parcialmente hidrogenada de soja (GPHS) no processo de fritura de batatas.
Elaine Abrão Assef Sanibal   +3 more
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Guia orientativo para o estabelecimento de porções para a rotulagem nutricional [PDF]

open access: yes, 2014
Autoria/Colaboração: Alexandra Aleixo – Hospital do Arcebispo João Crisóstomo; Ana Delfina Sousa – Dia Portugal Supermercados; Ana Lúcia Silva – Universidade Atlântica; Ana Rita Soares – Jerónimo Martins; Catarina Dias – FIPA; Conceição Calhau – FMUP ...

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Competição de cultivares de batata-doce em Jataí-GO. [PDF]

open access: yes, 2012
Suplemento.
MOTA, J. H.   +3 more
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Motivação para a compra online em supermercados : estudo exploratório em Portugal [PDF]

open access: yes, 2014
Mestrado em MarketingO comércio online tem crescido muito rapidamente, com fortes possibilidades de se tornar num canal vital para compras de supermercado.
Araújo, Inês Galharda
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Treinamento em boas práticas para manipuladores de alimentos. [PDF]

open access: yes, 2011
Apresentação. Boas Práticas; Conceito de perigo. Doenças de origem alimentar. Noções de microbiologia. Itens das Boas Práticas. Os dez mandamentos na cozinha. Disposição de lixo. Programa 5S.
BASSINELLO, P. Z., GARCIA, D. M.
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Práticas parentais de controlo alimentar: relação com o peso da criança [PDF]

open access: yes, 2016
Trabalho Complementar apresentado à Universidade Fernando Pessoa como parte dos requisitos para obtenção do grau de licenciada em Ciências da NutriçãoÉ na infância que se formam os comportamentos alimentares, sendo os pais agentes cruciais neste processo.
Coelho, Ana Carolina Esteves
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