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Minimum number of samples to determine inadequate storage of potato cv. Markies to processing
, 2021 Potato tubers for frying are stored at low temperature to reduce sprout losses and diseases. The objective was to determine the minimum number of potato cv. Markies for sampling and identification of improper storage conditions. Potatoes cv.
Delfino Soares Mouzinho , Christian Raphael +5 more
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COMPARAÇÃO DO TEOR DE SÓDIO DE DIFERENTES MARCAS DE BATATAS FRITAS COMERCIALIZADAS EM BARREIRAS - BA
, 2019 Considerado um mineral essencial para o corpo humano, o sódio atua na regulação dos fluidos intra e extracelulares e na manutenção da pressão sanguínea. Entretanto, a dieta inadequada com alta ingestão desse mineral pode causar doenças crônicas. Este estudo teve como objetivo comparar o teor de sódio declarado no rótulo de diferentes marcas de batatas ...
Tatielly de Jesus Costa +5 more
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COMPORTAMENTO DE ÓLEOS POLIINSATURADOS EM FRITURAS DESCONTÍNUAS DE BATATAS
Alimentos e Nutrição, 2008 <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> O objetivo deste estudo foi avaliar as alterações nos óleos de girassol, milho e soja utilizados em frituras descontínuas de ...
N. JORGE, V. M. LUNARDI
doaj
, 2023 Os Sistemas de Gestão Ambiental (SGA), certificados pela ABNT NBR ISO 14001, são uma alternativa para a estruturação de atividades ambientais nas organizações e permitem o cumprimento do compromisso socioambiental da empresa na execução das suas ...
Paiva, Isabela Teodoro Marques de
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A influência da exposição televisiva no consumo alimentar das crianças [PDF]
, 2020 Atualmente, a visualização televisiva durante as refeições e a presença de televisão no quarto, têm sido citados como possíveis mecanismos impulsionadores de comportamentos e hábitos alimentares não saudáveis.
Ribeiro, Rita +2 more
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Batatas fritas de pacote: Avaliação de consumo, composição nutricional e sua importância na Nutrição
, 2012 Introdução: A prática de hábitos alimentares saudáveis desempenha uma ação preponderante na prevenção e controlo da morbilidade e mortalidade da população em Portugal. Na última década, diversos estudos epidemiológicos têm evidenciado uma relação entre a
Sanches-Silva, A. +2 more
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Sweet potato (Ipomoea batatas) production and research in Papua New Guinea.
The Papua New Guinea Journal of Agriculture, Forestry and FisheriesSweet potato production and research work in Papua New Guinea is reviewed. The estimated annual production is worth over K200 million. It is the staple food in most of the highlands and parts of the lowlands. In the central highlands, it provides between
R. Bourke
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Revista de Saúde Pública, 2012 OBJETIVO: Avaliar a mudança em cinco anos do consumo alimentar e nível de atividade física em escolares. MÉTODOS: Estudo com amostra representativa (n = 4.168) de escolares de sete a dez anos de idade de Florianópolis, SC.
Filipe Ferreira da Costa +5 more
doaj
FoodsThis study aimed to investigate the leaves of six cultivars of Ipomoea batatas L. from the USA, focusing on their Total Polyphenol Content (TPC), Total Flavonoid Content (TFC), antioxidant, and antimicrobial activities.
Tasbida Sultana +5 more
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Fritura das batatas: impacto na qualidade nutricional
, 2016 A procura por alimentos de confeção rápida, pré-confecionados, ou até mesmo prontos-a-comer tem aumentado nos últimos anos, dada a menor disponibilidade de tempo para preparação de refeições por parte da população em geral. O objetivo deste trabalho foi
Oliveira, M.B. +2 more
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