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Bebidas lácteas fermentadas: tecnologia, padrões e tendências [PDF]
, 2017 O mercado de bebidas lácteas está em pleno desenvolvimento. No Brasil bebida láctea é definida como o produto resultante da mistura do leite e de soro de leite.
Marco Antônio Sloboda Cortez +4 more
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Aditivos presentes em iogurtes e bebidas lácteas produzidos por uma empresa de grande porte e suas relações com demais ingredientes [PDF]
, 2022 O iogurte e a bebida láctea fermentada são derivados lácteos de grande popularidade no Brasil. Ambos passam por processo fermentativo que agrega propriedades sensoriais únicas, e as mesmas podem ser potencializadas com o uso de aditivos. O objetivo deste
Silva, Halisson Baron da
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, 2020 La influencia de la publicidad vista a traves de redes sociales viene generando impactos significativos en terminos de la intencion y la decision de compra y consumo de bebidas lacteas funcionales, en especial de jovenes y adultos, teniendo en cuenta ...
Forero Molina Sara Catalina +2 more
semanticscholar +1 more source
Consumo de probióticos para reducir el riesgo de desarrollar Preeclampsia
Revista de Medicina e Investigación Universidad Autónoma del Estado de México, 2021 La preeclampsia es una afección metabólica asociada del embara-zo, y es considerada como una de las principales causas de muer-te materna a nivel mundial, con una prevalencia que oscila entre 2 % y 8 % de todos los embarazos.
Javier Edmundo Herrera Villalobos +3 more
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Módulo 5: Consumo responsable de las marcas de alimentos y bebidas lácteas funcionales [PDF]
, 2020 Promover en los adolescentes y jóvenes un pensamiento crítico e informado frente a los derechos y deberes como consumidores de marcas de bebidas lácteas funcionales.Promote in adolescents and young people critical and informed thinking rights and ...
Calderón Muñoz, Diego Alejandro +7 more
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Viabilidade de bactérias lácticas e estabilidade físico-química de bebidas lácteas fermentadas comercializadas em Montes Claros [PDF]
, 2017 A produção de bebidas lácteas tem ganhado mercado em razão da boa aceitação sensorial e preço mais acessível ao consumidor. Conforme a legislação, as bebidas lácteas fermentadas são obtidas através da adição de cultivo específico de microrganismos ou ...
Laura Francielle Ferreira Borges +6 more
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Formulação de um Iogurte Suplementado com Compostos Probióticos, Prebióticos e Polpa de Açaí
Revista Eletrônica Teccen, 2016 Visando melhorar a qualidade de vida dos consumidores, estudos no campo da produção de bebidas com características funcionais estão sendo cada vez mais difundidos e a utilização de compostos probióticos como bactérias lácteas e prebióticos como a inulina
Nayhara C. Espindula +1 more
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Módulo 3: Redes sociales y bebidas lácteas funcionales
, 2020 Reconocer la importancia que tienen las redes sociales en la decisión y elección de compra de alimentos y bebidas lácteas funcionales en las generaciones actuales.Recognize the importance of social networks social networks in the decision and ...
Calderón Muñoz, Diego Alejandro +7 more
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DETERMINAÇÃO DE METAIS EM BEBIDAS LÁCTEAS
Colloquium Exactarum, 2018 The search for healthier, innovative and practical products has moved the exponential growth of the dairy industry. Various foods have in their composition additives to enhance color, smell, texture and ensure greater durability. Rigorous quality control
Alecssander Azevedo dos Santos +3 more
semanticscholar +2 more sources
Módulo 1: Los alimentos y las bebidas lácteas funcionales
, 2020 Reconocer la importancia de los alimentos y bebidas lácteas funcionales, así como sus características, beneficios y las marcas líderes en el mercado.Recognize the importance of functional functional foods and dairy beverages, as well as their ...
Calderón Muñoz, Diego Alejandro +7 more
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