Results 11 to 20 of about 658,589 (136)

Model Bisnis Kanvas Pada Industri Beras Analog

RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business
Beras analog berfungsi sebagai sumber pangan alternatif yang menjanjikan bagi penderita diabetes melitus, obesitas, dan mereka yang peduli terhadap kesehatan.
Jejen Supriadi, Aji Hermawan, Indah Yuliasih   +2 more
semanticscholar   +2 more sources

PENGEMBANGAN BERAS ANALOG DENGAN MEMANFAATKAN JAGUNG PUTIH [Development of White Corn-Based Rice Analogues]

Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 2013
White corn can be utilized as a source of non-rice carbohydrate in the manufacture of rice analogues. The rice analogues with rice-like characteristics were produced by an extrusion technique.
Santi Noviasari*, Feri Kusnandar, Slamet Budijanto   +2 more
doaj   +4 more sources

Pengaruh Teknik Penanakan terhadap Sifat Fisik (Tekstur dan Warna) Nasi dari Beras Analog Berbahan Baku Tepung Sorgum, Mocaf, Glukomanan, dan Kelor

Amerta Nutrition
Latar Belakang: Diabetes Mellitus (DM) merupakan salah satu penyakit degeneratif yang memiliki prevalensi yang tinggi di Indonesia. Pola makan sehat pada penderita diabetes seperti konsumsi beras analog dengan manfaat pangan fungsional dapat membantu ...
Frisqi Meilany Khoirunnisah, Arif Sabta Aji, Satrijo Saloko, Veriani Aprilia, Nova Veronika Sailendra, Radhiyya Tsabitah S. Djidin, Sri Rahmawati   +6 more
doaj   +2 more sources

Analisis Indeks Glikemik dan Sifat Fisik Beras Analog Sebagai Alternatif Pangan Fungsional pada Penderita Diabetes Mellitus

Amerta Nutrition
Latar Belakang: Salah satu alternatif jenis pangan untuk penderita Diabetes Melitus (DM) adalah membuat produk diversifikasi pangan seperti beras analog dari bahan non-beras yaitu sorgum, Modified Cassava Flour (MOCAF), daun kelor dan glukomanan ...
Vivi Meiliza Majid, Arif Sabta Aji, Satrijo Saloko, Veriani Aprilia, Dina Seftina, Ika Wahyuningsih   +5 more
doaj   +2 more sources

Analisis Persepsi Konsumen dan Strategi Pemasaran Beras Analog (Analog rice)

Jurnal Manajemen Dan Organisasi, 2016
Analog rice is artificial ricewhose material is not from paddy, but it is made from a variety of local flour (corn, sago and shorgum). As a new product, Rice Analog require appropriate marketing strategies through analysis of consumer perception. This research purposes are to develop a marketing strategy through identification Analog Rice segmentation,
JOÑO M Munandar
exaly   +3 more sources

Analisis Preferensi Konsumen Beras Analog di E-Commerce

Mimbar Agribisnis : Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis
This study aims to provide insights for producers and stakeholders in planning the diversification of “analog rice” using “putak” flour in Kupang Regency, East Nusa Tenggara Province. Therefore, it is necessary to identify consumer preference trends and effective marketing strategies for analog rice on the “Shopee” and “Tokopedia” e-commerce platforms ...
Aplonia Bani, A. M. Tamonob, Delila Seran Nahak   +2 more
semanticscholar   +3 more sources

Inovasi Teknologi Beras Sehat Analog Fungsional Untuk Kesejahteraan Masyarakat

Jurnal Pepadu, 2020
Ketergantungan masyarakat akan bahan makanan pokok berupa beras padi perlu dikurangi dengan cara diversifikasi pangan. Salah satu program yang tepat untuk diimplementasikan yaitu dengan memproduksi beras analog yang terbuat dari pangan lokal NTB dan memiliki sifat kimia, fisik dan mutu tanak mirip dengan beras padi.
Sri Widyastuti, Satrijo Saloko, Rosmilawati Rosmilawati   +2 more
exaly   +3 more sources

Perilaku konsumen pada pembelian beras analog jagung di Kota Gorontalo

AGROMIX, 2023
Introduction: Analog rice is a functional food made from part or all of non-rice ingredients consumed like eating rice in general. One of the analog rice that is widely consumed is corn rice. Consumption of corn rice has become a culture of the people of
Ulfira Ashari, Syamsir Syamsir
semanticscholar   +2 more sources

KARAKTERISASI BERAS ANALOG KULIT APEL MANALAGI (Malus sylvestris) PADA VARIASI SUHU PENGERINGAN YANG BERBEDA

Jurnal Teknologi Pertanian
Beras analog adalah produk olahan yang berbentuk seperti butiran beras, tetapi terbuat dari bahan pangan non-beras seperti tepung kulit apel manalagi, tepung porang, dan tepung kacang merah.
Rizal Nur Alfian, La Choviya Hawa, Joko Prasetyo   +2 more
doaj   +2 more sources

Beras Analog: Solusi Tepat Guna Olahan dari Jagung, Labu Kuning dan Kulit Pisang

Rekayasa, 2022
Stunting is a stunted development of the brain and body of toddlers due to malnutrition since the first 1000 days of life. Stunting is a problem because toddlers grow up as the nation's successors.
Reni Herawati, Siti Faizah, Bingar Bimantara, Supriyanto Supriyanto   +3 more
doaj   +2 more sources