Results 31 to 40 of about 658,589 (136)
Jurnal Pertanian Terpadu, 2018 Pengembangan produk-produk baru dari berbagai tepung untuk mendukung ketahanan pangan sangat penting dilakukan. Salah satu yang perlu dikembangkan adalah daun singkong yang dibuat menjadi tepung dapat digunakan sebagai diversifikasi makanan dengan upaya
Marfu’atul Marfu’atul Jannah +1 more
doaj +5 more sources
Analisis Karakteristik Mutu Beras Analog Berbahan Baku Sagu (Metroxylon sagus Rottb.)
Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil PertanianPola konsumsi masyarakat Indonesia cenderung sulit berubah dari beras. Bahkan banyak yang masih beranggapan bahwa belumlah makan jika belum memakan nasi, ketahanan pangan dalam pengertian pemenuhan kebutuhan pangan, diusahakan agar pangan selalu tersedia
A. Bashar, Wadli Wadli
semanticscholar +2 more sources
Jurnal Agribisnis CendekiaBeras analog merupakan produk diversifikasi pangan dan merupakan prodok unggulan di Desa Sumbersih Kecamatan Panggungrejo Kabupaten Blitar. Tujuan dari penelitain ini adalah untuk mengidentifikasi atribut produk yang dianggap penting bagi konsumen beras ...
Ara Pristi Mike Devan +3 more
exaly +2 more sources
Karakteristik Mutu Produk Beras Analog Dengan Penambahan Tepung Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus)
Proceedings of The Vocational Seminar on Marine & Inland FisheriesIkan lele dumbo merupakan salah satu jenis ikan yang tinggi nutrisi, populasi berlimpah, dan memiliki harga harga jual yang rendah di Indonesia. Salah satu potensi pemanfaatan ikan lele dumbo adalah sebagai bahan tambahan untuk meningkatkan kandungan ...
Huswatun Hasanah
semanticscholar +2 more sources
Karakteristik Sensori dan Fisiko-Kimia Beras Analog Sorghum dengan Penambahan Rempah Campuran
Agritech, 2017 The purpose of this study was to obtain the formula of sorghum rice analogue by mixed spices addition with acceptable sensory and physico-chemical characteristics.
Maya Indra Rasyid +2 more
doaj +2 more sources
Strategi Pengembangan Produk Rumput Laut (Gracilarria sp) Sebagai Beras Analog
Proceedings of The Vocational Seminar on Marine & Inland FisheriesKarbohidrat menjadi kebutuhan pokok pangan manusia. Perkembangan kawasan perkotaan yang pesat mengikis lahan pertanian yang subur beralih fungsi menjadi berbagai fasilitas umum.
Liliek Soeprijadi, Angky Soedrijanto
semanticscholar +2 more sources
Media InformasiLatar Belakang: Beras merupakan makanan pokok masyarakat Indonesia, mengalami peningkatan konsumsi seiring pertumbuhan penduduk. Salah satu alternatif mengurangi ketergantungan beras dengan pengembangan beras analog.
Alina Hizni +3 more
exaly +2 more sources
AgrointekFlours made from a mixture of purple sweet potato, corn, and sago have potential use in producing analog rice. The desired analog rice should contain good nutritional value, bioactive components, and have a long shelf life.
Feri Kusnandar +7 more
doaj +2 more sources
Optimasi Formulasi Pembuatan Beras Analog Berbahan Dasar Blended Tepung Jagung Dan Tepung Porang
Prosiding Seminar Nasional Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan, 2023 Beras buatan atau beras tiruan ialah beras yang diolah dari bahan baku yang memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi selain padi, biasa disebut beras analog.
Al Muthiah Al Muthiah +2 more
semanticscholar +2 more sources
BERAS ANALOG DARI UBI KELAPA PUTIH (Discorea alata L.): KAJIAN PUSTAKA
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2015 Tingkat konsumsi beras di Indonesia masih sangat tinggi mencapai 95%. Produksi beras nasional saat ini cukup banyak, namun dikhawatirkan tidak dapat memenuhi kebutuhan beras nasional sehingga perlu upaya untuk mendukung ketahanan pangan nasional, yaitu ...
Rizki Mukti Adicandra, Teti Estiasih
doaj +1 more source