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BISCOITO A BASE DE INHAME SEM GLÚTEN
FAG JOURNAL OF HEALTH (FJH), 2019 RESUMO: Introdução: A partir de um tubérculo pouco usado a cozinha residencial, criou-se um biscoito que leva sabor e fibras ao consumidor, sem adição de conservantes. Objetivos: Com o objetivo de desenvolver um produto inovador usando como base ingredientes não convencionais para o processamento de biscoitos, como o biscoito é um produto altamente ...
Daniela Miotto Bernardi +6 more
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Pesquisa Agropecuária Tropical, 2011 The germ fraction with maize pericarp (GMP), obtained from the degermination of this cereal, presents a high nutrient density, however, it is underused as food. Therefore, the objective of this study was to develop cookies enriched with GMP, in order to
Jullyana Borges de Freitas +5 more
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Colóquio, 2020 O município de São Tiago-MG, por concentrar unidades produtoras de biscoito, foi reconhecido como Arranjo Produtivo Local (APL) pela Secretaria Extraordinária de Desenvolvimento Integrado e Fóruns Regionais, do estado de Minas Gerais.
Leandro Eduardo Vieira Barros +3 more
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Ciência Rural, 2011 Os consumidores estão cada vez mais exigentes e preocupados com a saúde e, por consequência, exigindo produtos naturais que deverão ser seguros e promover qualidade de vida. O presente trabalho teve o objetivo de desenvolver biscoitos com farinhas mistas
Aline Alves Oliveira Santos +5 more
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Representações sociais das pessoas com diabetes mellitus: implicações no controle glicêmico [PDF]
, 2018 Pesquisas qualitativas envolvendo a relação entre representações sociais da alimentação, identidade e controle glicêmico não foram encontradas na literatura científica sobre o assunto.
Amorim, Maria Marta Amancio +2 more
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Brazilian Journal of Food Technology, 2014 A proposta deste estudo foi desenvolver e avaliar as características nutricionais, físicas e sensoriais de um biscoito, elaborado com substituição parcial da farinha de trigo por farinha de quinoa, além de analisar as características nutricionais das ...
Marília Alessandra Bick +2 more
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‘On being the right size’ – Do aliens follow the rules?
Journal of Biogeography, Volume 45, Issue 3, Page 515-529, March 2018., 2018 Abstract Aim To assess whether mammalian species introduced onto islands across the globe have evolved to exhibit body size patterns consistent with the ‘island rule,’, and to test an ecological explanation for body size evolution of insular mammals. Location Islands worldwide.
Alexandra A.E. van der Geer +2 more
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Biscoitos integrais: legislação pertinente e percepção do consumidor
DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 2020 Inúmeros benefícios são atribuídos aos alimentos integrais, especialmente pela concentração de fibras nesses produtos. Sabe-se que biscoitos integrais compõem a dieta dos consumidores, sendo a rotulagem o principal meio de comunicação entre indústria produtora e consumidores, e que não existe legislação específica para essa categoria de alimentos ...
Thayla Diana Parise, Marceli Pitt Coser
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Ciência Rural, 2010 Atualmente, observa-se que as crianças consomem, em grande quantidade, alimentos contendo excesso de gorduras e pobres em fibras como: balas, salgadinhos, alimentos fast food e biscoitos recheados.
Beatriz Mortari Saydelles +4 more
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New records of grey cutthroat, Synaphobranchus affinis (Actinopterygii: Anguilliformes: Synaphobranchidae), from the eastern-central Atlantic Ocean [PDF]
Acta Ichthyologica et Piscatoria, 2010 Following a series of surveys with bottom longlines and fish traps along the island slopes off the archipelagos of Madeira, Canaries and Cape Verde, and with bottom trawls along the coast of Morocco and Western Sahara between 2004 and 2006 many specimens
A.J. Almeida +3 more
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