Elaboração e análise sensorial de preparações a partir do aproveitamento integral de alimentos
Rasbran, 2020 Objetivo: desenvolver e avaliar a aceitação de preparações com aproveitamento integral de alimentos com crianças em idade escolar. Métodos: o estudo é de caráter transversal, do tipo quantitativo, no qual foram desenvolvidas quatro preparações com ...
Alice Aparecida Oliveira Luiz +2 more
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The Yellow-crowned Night Heron Nyctanassa violacea (Aves: Pelecaniformes: Ardeidae) in the Azores and Madeira Archipelagos: a new species for the Western Palearctic [PDF]
, 2014 This paper presents and describes the first confirmed occurrence of the Yellow-crowned Night Heron Nyctanassa violacea in the Azores, which also represents the first record for Europe and the Western Palearctic.
Barcelos, Luís Miguel Duarte +6 more
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Acta Médica Portuguesa, 1993 In this review of cochlear malformations, 17 cases were studied by CT scan (high resolution-target program) including 10 males and 7 females. The anomaly was bilateral in 12 cases and unilateral in 7 (the latter included 2 Mondini type aplasias and one ...
J C Maurício, L Biscoito, G Branco
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Elaboração de biscoitos com resíduo da extração de suco de caju. [PDF]
, 2013 bitstream/item/27966/1/Com.Tec.214.pdfDisponível também on ...
SANTANA, M. de F. S. de, SILVA, E. F. L.
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Growth and reproduction data of Plesionika narval (Decapoda, Caridea, Pandalidae) off the Island of Ustica (southern Tyrrhenian Sea) [PDF]
, 2011 We here report some data on the biology and population structure of Plesionika narval (Fabricius, 1787) captured along the coast of the island of Ustica in the southern Tyrrhenian Sea. Specimens were collected monthly from January to October 2000 using
ARCULEO, Marco, LO BRUTTO, Sabrina
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Qualidade de biscoitos formulados com diferentes teores de farinha de casca de pequi. [PDF]
, 2011 O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade de biscoitos tipo cookie, formulados com diferentes níveis de farinha de casca de pequi (FCP), em substituição à farinha de trigo (FT).
BASSINELLO, P. Z. +5 more
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Ácidos graxos saturados versus ácidos graxos trans em biscoitos
Revista do Instituto Adolfo Lutz, 2003 A ingestão de ácidos graxos saturados pode trazer riscos à saúde. Evidências científicas mostram que a ingestão de ácidos graxos trans produz efeito similar aos ácidos saturados, entretanto, a legislação brasileira atual exige apenas a declaração do teor dos ácidos saturados na rotulagem dos alimentos embalados.
Sabria Aued-Pimentel +4 more
openaire +1 more source
Changes in dietary markers during the covid-19 pandemic in Brazil. [PDF]
Rev Saude Publica, 2023 Andrade GC +6 more
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PRODUÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E UTILIZAÇÃO DA FARINHA DE CASCA DE JABUTICABA EM BISCOITOS TIPO COOKIE
Alimentos e Nutrição, 2012 A jabuticaba (Myrciaria jaboticaba) é um fruto muito apreciado e de importância nutricional encontrado em grande parte do Brasil. Sua casca é um subproduto descartado ou, no máximo, utilizado em ração animal.
Aérica Edna FERREIRA +5 more
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Revista PrincipiaO biscoito, um produto alimentício amplamente consumido, enfrenta crescente competitividade no mercado, o que torna a qualidade um fator crucial para o sucesso.
Gustavo Alves Leite +4 more
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