O impacto dos alimentos e das bebidas na saúde oral dos adultos: revisão da literatura [PDF]
, 2017 Objetivos A alimentação tem um papel fundamental na satisfação das necessidades biológicas e energé-ticas inerentes ao bom funcionamento do organismo que reflete no estado da cavidade oral.
Portenseigne, Luciana Pires
core
UTILIZAÇÃO DA FARINHA DE CASCA DE MARACUJÁ NA FABRICAÇÃO DE PÃO DE FORMA [PDF]
Brazil is the largest worldwide Passiflora fruit producer producing a peel waste with large potential of use. The objective of this work was to evaluate the effect of different Passiflora peel flour (PPF) concentrations in addition to loaf bread.
Almeida, Thales Morgado +7 more
core +2 more sources
Avaliação dos hábitos alimentares de estudantes do ensino superior [PDF]
, 2012 Dissertação de Mestrado em Qualidade e Tecnologia Alimentar.A dieta portuguesa tem-se vindo a afastar progressivamente dos princípios básicos de uma alimentação saudável, conduzindo a um padrão alimentar desequilibrado que, associado ao sedentarismo ...
Rodrigues, Tatiana Horta
core
Processing and characterization of extruded breakfast meal formulated with broken rice and bean flour. [PDF]
, 2015 O objetivo deste trabalho foi elaborar um produto matinal extrusado de quirera de arroz e bandinha de feijão, além de verificar a influência do processo de extrusão nas suas características físico-químicas, nutricionais, tecnológicas e sensoriais.
BASSINELLO, P. Z. +6 more
core
Uso do amido de milho, farinha de arroz e farelo de cacau no desenvolvimento de produtos glúten free / Use of corn starch, rice flour and cocoa bran in the development of gluten free products [PDF]
, 2022 Nos últimos anos, tem-se observado uma relação direta do consumo de glúten com o aumento de casos de alergia e sensibilidade alimentar dentro da população em geral.
Bellini, Jessanna Dias Sarques +5 more
core
Guião de formação “Cuidado nutricional em idosos”. Sessões CENIE 2018/2019 [PDF]
, 2019 A presente publicação reune os guiões das formações (planos, metodologias e materiais) preparadas e apresentadas durante o estágio curricular de Dietética e Nutrição da Cezara Popa.
Braz, Nidia +3 more
core
INTEGRAL UTILIZATION OF SERIGUELA FRUIT (Spondias purpurea L.) IN THE PRODUCTION OF COOKIES [PDF]
, 2016 This study aimed to process, characterize and use seriguela fruit residue pulp and flour (Spondias purpurea L.) (SFR) in the processing of cookies, evaluating nutritional and microbiological quality and sensory acceptance.
ABUD A. K. S. +16 more
core +1 more source
A Casa do Castelhano, na Caldeira das Lajes, Ilha Terceira. Em torno dos modelos e protótipos da tipologia da casa de planta quadrangular [PDF]
, 2015 III Congresso Internacional subordinado à temática "A Casa Nobre: Um Património para o Futuro", Arcos de Valdevez 2, 3 e 4 de Dezembro de 2011.A Casa do Castelhano (ou do Espanhol) situada na Caldeira das Lajes, concelho da Praia da Vitoria – ilha ...
Albergaria, Isabel Soares de
core
Aplicação de farinhas integrais de batata doce púrpura e de couve na elaboração de biscoitos ricos em cálcio [PDF]
, 2018 Devido às novas tendências de saudabilidade, o desenvolvimento de produtos com maior qualidade nutricional e providos de ingredientes com propriedades funcionais são de grande interesse da indústria de alimentos. Farinhas de batata doce e de couve têm se
Morais, Carolinne Pereira
core
CARACTERIZAÇÃO FISÍCO-QUÍMICA E ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE COOKIE DE FARINHA DE AVEIA [PDF]
, 2016 A aveia é uma gramínea, pertencente à família poaceae e ao gênero avena. Seu grão é amplamente utilizado para a fabricação de produtos de panificação. O biscoito é um produto que apresenta grande interesse comercial e está em constante desenvolvimento ...
de Oliveira, Camila Fernanda Dias +3 more
core +1 more source