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TEORES DE BIXINA E PROTEÍNA EM SEMENTES DE URUCUM EM FUNÇÃO DO TIPO E DO PERÍODO DE ARMAZENAGEM
Revista Brasileira De Engenharia Agricola E Ambiental, 1999 RESUMO Objetivando-se avaliar os efeitos do tipo e do período de armazenagem sobre os teores de bixina e proteína, sementes de urucum (Bixa orellanaL.) variedade Sangüínea, foram armazenadas em silos de zinco e em sacos de nylon durante oito meses, nas ...
Juarez Paz Pedrosa +2 more
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Colloquium Vitae, 2018 A dieta hipercalórica é uma importante indutora de dislipidemias, que pode provocar danos à saúde, especialmente ao fígado. Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de testar a bixina, um carotenoide presente nas sementes do Urucum (Bixa orellana L.)
Patrícia Ferreira da Silva +2 more
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EXTRAÇÃO E DETERMINAÇÃO, POR CLAE, DE BIXINA E NORBIXINA EM COLORÍFICOS [PDF]
Food Science and Technology, 2001 One of the most important factors for food commercialization is the visual impact due to color. Among the natural colors, annatto preparations are the most consumed colorant by Brazilian industries. From the total amount of annatto seeds commercialized in Brazil, 25% is used on the preparation of oily soluble and aqueous soluble extracts, and the ...
TOCCHINI, Luciane +1 more
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Teor de bixina em quatro variedades de Bixa orellana L. cultivadas na Paraíba [PDF]
Revista Brasileira De Farmacognosia, 1998 Neste trabalho foi verificado o teor de Oleos, solidos e bixina em sementes de quatro variedades de Bixa orellana L. cultivadas na Paraiba: "Casca verde", "Casca vermelha", Bico de calango" e "Grao preto". Os melhores resultados foram obtidos com os tipos "Casca verde" e "Casca vermelha" que apresentaram um rendimento em bixina pura, cristalina, de 1 ...
Barbosa-Filho, José Maria +8 more
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Efeitos do flavonóide quercetina e dos corantes bixina e norbixina sobre parâmetros sanguíneos de coelhos [PDF]
Revista De Nutricao, 2003 Avaliou-se a ação terapêutica da quercetina, bixina e norbixina, na dose diária de 0,01mol/kg, em coelhos hiperlipidêmicos induzidos por colesterol a 0,5% e ácido cólico a 0,1%, durante o período de vinte e oito dias, após o qual foram dosados colesterol, colesterol-HDL, triacilgliceróis, uréia, creatinina, ácido úrico, proteínas totais, cálcio ...
Lima, Leonardo Ramos Paes +2 more
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Revista UniVap, 2017 Resumo: Nos últimos anos, os pigmentos naturais de urucum têm sido substancialmente utilizados pelas indústrias de alimentos para dar cor a produtos tais como: massas alimentícias, cereais, produtos de panificação, gelados comestíveis, sobremesas ...
MARCO AURÉLIO DA SILVA COUTINHO +6 more
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Carotenoides bixina e norbixina extraídos do urucum (Bixa orellana L.) como antioxidantes em produtos cárneos [PDF]
Ciencia Rural, 2012 A oxidação lipídica é uma das principais alterações que acometem os derivados cárneos em razão da composição química rica em lipídios e íons ferro, utilização de processos térmicos e de moagem, além do frequente uso do cloreto de sódio, um reconhecido catalisador desta reação.
Carlos Eduardo Rocha Garcia +1 more
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Concentração de bixina e lipídios em sementes de urucum da coleção do instituto agronômico (IAC) [PDF]
Bragantia, 2010 Existe uma extensa variedade genética no urucum que são conhecidas por denominações como "focinho de rato", "cabeça de moleque", "peruana", "bico de pato", "amarela", "piave" entre outras. Todas são caracterizadas por propriedades como porte da planta, período de produção, forma e cores das cachopas, deiscência, etc.
Paulo Roberto Nogueira Carvalho
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Bixina, Norbixina e Quercetina e seus efeitos no metabolismo lipídico de coelhos
Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, 2001 Flavonoids have been isolated with several biological activities and there are correlations among the consumption of rich foods in flavonoids and heart diseases. The 7-glucosyl-apigenin, 7- bisulfate-apigenin, 7-glucosyl-luteolin, 7-bisulfate-luteolin flavonoids and bixin and norbixin were isolated from urucu seeds.
LIMA, Leonardo Ramos Paes +6 more
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RECUPERAÇÃO DE BIXINA DAS SEMENTES DE URUCUM (BIXA ORELLANA L.) UTILIZANDO UMA NOVA CONFIGURAÇÃO PARA O LEITO DE JORRO [PDF]
Anais do XXXVII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, 2015 RESUMO A bixina e o carotenoide mais utilizado na industria alimenticia. E tradicionalmente extraida das sementes de urucum por meio de solucoes alcalinas, friccao em oleo vegetal aquecido ou por meio de solventes orgânicos. Estes metodos, alem de exigir uma operacao unitaria subsequente de separacao da bixina, podem gerar residuos toxicos.
THIAGO TAHAM +2 more
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