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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación CientíficaLa producción de cacao en Ecuador enfrenta dificultades para identificar clones que sean altamente productivos y que cumplan con los estándares internacionales de calidad física y sanitaria.
Jaime Fabián Vera-Chang +5 more
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Productivity, Soil Health, and Tree Diversity in Dynamic Cacao Agroforestry Systems in Ecuador
LandAgroforestry has the potential to support more resilient livelihoods, soil health, and biodiversity, when compared to monocropping. In Ecuador, the Union of Cacao Peasant Organizations (UNOCACE) has been working with producers since 2016 to transition ...
Summer L. Allen +3 more
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Integrating Metabolomics and Genomics to Uncover Antimicrobial Compounds in Lactiplantibacillus plantarum UTNGt2, a Cacao-Originating Probiotic from Ecuador. [PDF]
Antibiotics (Basel)Background/Objectives: Lactic acid bacteria (LAB) produce several diverse metabolites during fermentation that play key roles in enhancing health and food quality.
Molina D +4 more
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Mejoramiento de la calidad del cultivo de cacao en Ecuador
Revista Venezolana de Gerencia, 2020 El cultivo de cacao, es de gran importancia económica para el Ecuador, ya que es apreciado mundialmente por sus marcadas características organolépticas. El cultivo de cacao, se ve afectado por una gran variedad de plagas y enfermedades, los cuales pueden
Ahmed El Salous +3 more
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Chemosphere, 2023 The new EU regulations on maximum levels of cadmium (Cd) in cacao products sparked research on countermeasures to reduce Cd concentrations in cacao beans. This study was set up to test the effects of soil amendments in two established cacao orchards (soil pH 6.6 and 5.1) in Ecuador.
Arguello, D. +6 more
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Cacao fino de aroma: Comercio interno en el Ecuador
Arandu UTICLa investigación examina el comercio interno del cacao fino de aroma en Ecuador, subrayando su impacto en los productores y empresas. Mediante el método de investigación combinado, tanto con técnicas cualitativas y cuantitativas, se examinó elementos primordiales de la cadena de valor del cacao y su avance en la mejora de una economía sostenible en la ...
Edmundo Guillermo Córdova Durán
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Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 2023 El presente trabajo se realizó en la zona de piedemonte de Guasaganda, Ecuador, con el objetivo de seleccionar preliminarmente clones de cacao con mejor grado de adaptación a las condiciones agroclimáticas locales. Se probaron en total seis clones de cacao, EET-48, EET-62, EET-96, EET-103 y EET-544, de ascendencia Nacional y CCN-51 tipo Trinitario.
Rommel Arturo Ramos-Remache +3 more
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Boletín Científico Ideas y Voces, 2023 La producción de palma aceitera (Elaeis guineensis) ha estado presente en el cantón Quinindé desde los años setenta, desplazando a otros cultivos de la zona como el banano, café, cacao, entre otras, convirtíendose en el monocultivo más extendido en el cantón, el mismo que se ha visto afectado por la enferemedad pudrición de cogollo (PC), perjudicando a
Fernando Rodolfo Intriago Mendoza +2 more
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HeritageOver the past few decades, the focus on the geographic origin of cacao has shifted from Mesoamerica to the Upper Amazon region of Ecuador. Recent research clarifies the trajectory of cacao, tracing its circulation from this Amazonian origin area to the ...
Carlos Montalvo-Puente +9 more
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Changes in GC-MS metabolite profile, antioxidant capacity and anthocyanins content during fermentation of fine-flavor cacao beans from Ecuador. [PDF]
PLoS OneThe fermentation of fine-flavor cacao beans is a key process contributing to the enhancement of organoleptic attributes and monetary benefits for cacao farmers.
Chóez-Guaranda I +5 more
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