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Diagnóstico de la calidad higiénica de la leche producida por miembros de la Asociación de Productores de Leche de las Verapaces –APROLEVE

, 2010
En la investigación se planteó generar información sobre la calidad de la leche producida en las fincas de Alta y Baja Verapaz, determinando la calidad microbiológica de la leche en términos de bacterias totales (UFC/ml), coliformes totales (UFC/ml ...
Estrada Nicol, Carlos Eduardo
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Pautas para producir leche de alta calidad

, 2007
Para llegar a obtener leche de calidad debemos basarnos en tres aspectos fundamentales como son: calidad sanitaria, calidad higiénica y calidad composicional.
Inga González, Wilson Fernando
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[Portable ultraviolet irradiation device as a teaching tool to improve handwashing in nursing students]. [PDF]

An Sist Sanit Navar
Gómez de Quero Córdoba M, Vicario Merino Á, Mayoral Gonzalo N, Raventós Torner R, Cuesta Martínez MR, Malumbres Talavera J, De Mingo-Fernández E, Bazo Hernández L.   +7 more
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Calidad Higiénica De Ventas Informales De Queso Fresco Artesanal En El Mercado Público De Barranquilla, Colombia

Artisan fresh cheese is produced from raw milk under conditions that favor microbial contamination; this cheese is traded in points of sale located on public roads where there is a lack of food safety and hygiene practices resulting in a risk of ...
Navas Guzman, Norleyn Maria, Peluffo Rivera, Angélica, Ballesta Rodríguez, Ingrid, De la Rosa Barrios, Laura, Ruiz Arrieta, Milena   +4 more
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Diagnóstico y propuesta para mejorar la calidad higiénica de la carne en el Matadero Municipal de Tumaco

, 2003
El presente trabajo se fundamenta en la preocupación por mejorar la calidad higiénica de la carne que consume la población del municipio de Tumaco en el departamento de Nariño; se analiza la información obtenida mediante la observación directa y la ...
Guarin Quintero, Diana
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Calidad composicional, higiénica y sanitaria de la leche bovina en tres regiones del Ecuador.

Milk quality creates a scenario in which producers are required to meet standards established by regulations to ensure the production of a safe food product.
Simbaña–Díaz, P.E., Bonifaz-García, N.F., Argüello–Argüello, A.F., Arias–Sandoval, C.A.   +3 more
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Diseño y aplicación de un programa de buenas prácticas de ordeño para mejorar la calidad higiénica de la leche en hatos de la Sabana de Bogotá

, 2010
In this study there was realized a program of good practices of milking for medium producers (100 cows in constant milking) in the Sheet of Bogota. Selecting estates as representative models, in which visits of characterization were realized where they ...
Durán Pedraza, Juanita, Duarte Corso, Sergio   +1 more
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Evaluación de la calidad fisicoquímica, microbiana e higiénica de la leche de vaca producida por rebaños en los Andes peruanos

The study was performed in Mantaro Valley, Junín, Perú, with the aim to evaluate the physicochemical, microbial, and hygienical quality of 40 raw cows’ milk collected from dairy herds from four provinces: Huancayo (n = 13), Concepción (n = 11), Jauja (n =
Arauco Villar, Fernando, Mayorga Sánchez, Noemí, Huamán De La Cruz, Alex, Unchupaico Payano, Ide, Pantoja Esquivel, Rafael, Guzmán Estremadoyro, Leonor   +5 more
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