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BJS (British Journal of Surgery), EarlyView., 2020 This study investigated postoperative complications after surgery for medullary thyroid carcinoma (MTC) in Europe. Hypoparathyroidism, recurrent laryngeal nerve palsy and bleeding requiring reoperation occurred in 170 (26·2 per cent), 62 (13·7 per cent) and 17 (2·6 per cent) patients respectively.
D.‐J. van Beek +18 more
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Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2022 Se evaluó el efecto de tres extractos naturales elaborados a base de especias culinarias con actividad antioxidante, sobre la estabilidad oxidativa de lípidos y proteínas, cambios de color, y calidad sensorial de carne de cerdo cocinada durante 12 días ...
María Josefina Graciano Cristobal +5 more
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Optimización del proceso de obtención de un extracto acuoso de cascarilla de cacao
Revista CENIC Ciencias Químicas, 2022 La cascarilla de cacao es un subproducto de la industria cacaotera con gran contenido de compuestos fitoquímicos y nutricionales. Esta posee un sabor y olor típico a chocolate que puede ser empleada en la elaboración de productos alimenticios.
Dairon Iglesias Guevara +3 more
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Marketing sensorial: o conceito, suas tecnicas e sua aplicação no ponto de venda [PDF]
, 2019 El marketing sensorial comprende una serie de decisiones estratégicas dirigidas a la estimulación de los sentidos en el público. Cuando estas decisiones se toman sobre el propio punto de venta, el público logra una experiencia completa que le acerca ...
Bellido-Pérez, Elena +2 more
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Análisis instrumental y sensorial de un chorizo tipo antioqueño formulado con un sustituto graso
Informador Técnico, 2019 Las grasas naturales sin extensión, condicionan el alimento y tienen un comportamiento reológico y sensorial diferente al de las grasas extendidas con otros materiales.
Eddy Rúa-Osorio +4 more
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Acta Agronómica, 2014 El consumo creciente ha estimulado el desarrollo de los vegetales cuarta gama o mínimamente procesados. Actualmente, se promueve el uso de tecnologías aplicadas a estos productos que les brinden mayor duración y garanticen la reducción de pérdidas ...
Alejandro Escobar Hernández +4 more
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Revista de Investigación Agraria y Ambiental, 2023 Contextualización: los procesos de fermentación y secado de grano de cacao en las fincas cacaoteras, constituyen la base para la obtención de un producto de calidad, no obstante, su manejo varía entre productores y fincas de la misma región ...
Leidy Machado Cuellar +3 more
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Efecto del peso al sacrificio y de la raza en la calidad instrumental y sensorial de la carne de cabritos lechales [PDF]
, 2011 Se utilizaron 141 cabritos de 5 razas españolas a dos pesos de sacrificio y se determinó la calidad instrumental y sensorial de su carne. La influencia del peso al sacrificio es, presumiblemente, muy importante sobre la calidad de la carne, pero este ...
Alcalde, M.J. +5 more
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Caracterización de una jalea de Calendula officinalis L. al 1% para uso estomatológico
Ars PharmaceuticaRESUMEN Introducción: La Calendula officinalis L. es una de las especies vegetales más utilizadas en el tratamiento de enfermedades periodontales. Objetivo: Determinar preliminarmente los parámetros de calidad de la jalea de Calendula officinalis L ...
D Arias-Ramos +4 more
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El Higo, 2018 La investigación consistió en seleccionar un método de procesamiento para tostones de plátano verde, que sea asequible a una pequeña empresa, los métodos probados fueron, escaldado, inmersión en salmuera al 5% y escaldado en salmuera al 5%, previo a la ...
Mariliana Videa Bustillo
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