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Avaliação Qualitativa de Cardápios Hospitalares

Medicina, 2021
Modelo: Estudo caracteriza-se como transversal, qualitativo. Objetivo: Avaliar qualitativamente as preparações de cardápios oferecidos em hospitais no município de Uberaba - MG.
Mariana Sampaio Andreo, Luciene Alves, Kélin Schwarz, Sylvana de Araújo Barros Luz, Camila Bitu Moreno Braga, Selma Sanches Dovichi, Mara Cléia Trevisan   +6 more
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AVALIAÇÃO QUALITATIVA DAS PREPARAÇÕES DO CARDÁPIO DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE CAMAÇARI-BA

Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação
Esse artigo buscou avaliar cardápios de refeições transportadas de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) comercial, intitulada de “Unidade B”, em Camaçari-BA.
Renata Quartieri Nascimento, Rute Souza Vieira Carigé, Priscila Teixeira da Silva, Maria de Fátima de Souza Santos, Fabiane Cerqueira de Almeida   +4 more
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Avaliação qualitativa das preparações do cardápio de uma unidade de alimentação e nutrição de Francisco Beltrão/PR

Nutrição Brasil, 2020
Trata-se de um estudo descritivo e de caráter qualitativo, realizado na Unidade de Alimentação e Nutrição da Universidade Federal Tecnológica do Paraná, Campus de Francisco Beltrão/PR. O estudo teve como objetivo avaliar o cardápio oferecido à comunidade
K. Casaril
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Pesquisa e contribuição nutricional com alimentos locais no cardápio de uma escola primária localizada no município de Belas- Luanda (Angola) [PDF]

, 2023
KULIVELA, Natália Eugénia. Pesquisa e contribuição nutricional com alimentos locais no cardápio de uma escola primária localizada no município de Belas- Luanda (Angola).
Kulivela, Natália Eugénia
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ELABORAÇÃO DE UMA PLANILHA AUTOMATIZADA PARA CONSTRUÇÃO DE CARDÁPIO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR

Revista contemporânea
O uso das tecnologias está cada vez mais inserido nas áreas da saúde e, de tal forma, na nutrição. Essas ferramentas vêm conquistando seu espaço por ser um elo facilitador das competências do profissional da nutrição. Assim, este estudo teve por objetivo
Adrielly Suely Santos Pereira, Bruno Batista Dos Santos, Ana Luíza de Melo Lucena, Rafaela da Silva Rocha, Gabriela Rossiter Stux Veiga, Thaysa Barbosa Cavalcante Brandão, B. Padilha, Lídia Bezerra Barbosa   +7 more
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CardNutri: Um software de planejamento de cardápios nutricionais semanais para alimentação escolar aplicando inteligência artificial

RECIIS, 2017
O objetivo deste artigo é apresentar e avaliar um software que utiliza técnicas de Inteligência Artificial para elaborar, automaticamente e de forma rápida, cardápios nutricionais semanais para a Alimentação Escolar, atendendo às necessidades ...
Rafaela Priscila Cruz Moreira, Flávio Vinícius Cruzeiro Martins, Elizabeth Fialho Wanner   +2 more
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ANÁLISE QUALITATIVA DAS PREPARAÇÕES DO CARDÁPIO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: APLICAÇÃO DO MÉTODO AQPC EM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO NA CIDADE DE MARINGÁ – PARANÁ

Aurum Revista Multidisciplinar
Este estudo teve como objetivo avaliar a qualidade nutricional e sensorial das preparações oferecidas em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) institucional, por meio da aplicação do método Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio (AQPC ...
Jordânia Lima de Souza Setubal, Amábile Mariano Marques, Angela Pierina dos Reis Buzzo, Bruna Carla Leite Viana, Elienae da Silva Gomes, Gabrieli de França Tonhão, Julie Suzan da Silva, Luana Morais Antonini, S. A. Porto   +8 more
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AVALIAÇÃO QUALITATIVA DAS PREPARAÇÕES DO CARDÁPIO EM UM SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR – MÉTODO AQPC

, 2021
O objetivo deste estudo foi avaliar qualitativamente as preparações do cardápio (AQPC), de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) de Aracaju-SE, durante 28 dias.
Fernanda Soares Torres Boudou, Deise Valois de Oliveira Dias, Elizabete Silva Filha, Juliana Maranhão de Oliveira, Williane Thaís Barroso dos Santos, Leandro Bernardino da Silva   +5 more
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Avaliação qualitativa das preparações de cardápio em uma unidade de alimentação e nutrição do Ceará – Método AQPC

Revista faz ciência
A Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio (AQPC) é um método utilizado como ferramenta que auxilia na elaboração de cardápios com maior qualidade nutricional e sensorial e na quantificação de princípios técnicos, como combinações, repetições e ...
Sofia Freire, Ana Silva, Levi Macêdo, G. Sousa, Wilma Baroni, Renata Assis   +5 more
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Composição nutricional de dietas com alegações detoxificantes em sites vinculados na mídia

Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2022
Objetivo: Avaliar a composição nutricional de dietas com alegação de detoxificação em sites vinculados na mídia. Materiais e Métodos: A busca de dados foi realizada em julho de 2019 através de sites de busca rápida Google e Bing, nos quais foram ...
Letícia Lagunaz, Bruna Bellincanta Nicoletto   +1 more
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