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Avaliação da retenção de carotenoides totais em mandioca (Manihot esculenta Crantz) cozida. [PDF]
, 2016 A mandioca é um alimento tipicamente brasileiro, sendo consumida pelos índios muito antes da chegada dos portugueses. Por ser de fácil cultivo e ter bom rendimento, a produção da mandioca é elevada em todo o território nacional, sendo um produto agrícola
CARVALHO, J. L. V. de +5 more
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Phenolic compounds and carotenoids amounts on guava epicarp injury, 'girdling' [PDF]
, 2011 A anomalia do epicarpo da goiaba, comumente relatada por agricultores e técnicos como o "anelamento juvenil da goiaba", tem causado preocupação devido à desinformação sobre o assunto.
FURLAN, Claudia Maria +3 more
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Ciência Rural, 2015 The objective of this experiment was to evaluate the effects of a diet containing canthaxanthin and 25-hydroxycholecalciferol (25-OH-D3) on the production and reproductive performances of Cobb 500 broiler breeders aged 53 to 61 weeks.
Vinicius Duarte +3 more
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Agronomía Mesoamericana, 2022 Introducción. El consumo de frutas y vegetales correlaciona inversamente con la incidencia de enfermedades degenerativas como diabetes, enfermedades cardiovasculares, ciertos tipos de cáncer y cataratas asociadas al envejecimiento, dada la acción de ...
María Laura Montero +3 more
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Determinação de carotenoides em frutos de tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.). [PDF]
, 2013 Neste trabalho teve-se como objetivo analisar e quantificar os carotenoides presentes no fruto de tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.). Foram utilizadas quatro amostras de polpa in natura de frutos provenientes de diferentes acessos do banco de ...
ABREU, L. F. +3 more
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Scientia Agropecuaria, 2023 El maracuyá (Passiflora edulis), es una fruta tropical apreciada por su atractivo y valor nutricional. Siendo la variedad amarilla (Passiflora edulis f. flavicarpa) y variedad la morada (Passiflora edulis f.
Jordy Campos-Rodriguez +3 more
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Comparação do perfil de carotenoides, vitaminas A e E da gema de ovos comercializados como orgânicos, caipiras e convencionais na grande Florianópolis [PDF]
, 2014 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Zootecnia.Os carotenoides são pigmentos vegetais transferidos as gemas dos ovos através da dieta, conferindo cor peculiar às mesmas. Dessa forma, os teores de
Mayer, Jaqueline Kuhnen
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Avaliação do teor de carotenóides totais e compostos cianogênicos em farinha de raspa. [PDF]
, 2011 Este trabalho teve por objetivo avaliar o teor de carotenoides totais, compostos cianogênicos e umidade na raiz de mandioca da variedade Jari e na farinha de raspa. A raiz in natura apresentou 81,0 ± 0,6% de umidade e a farinha de raspa 3,4 ± 0,8%.
AMORIM, T. da S. +11 more
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Efecto de la liofilización sobre las propiedades funcionales del ají rocoto (Capsicum pubescens)
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2017 El ají rocoto (Capsicum pubescens) es un fruto perecedero, por lo cual, se hace necesario explorar alternativas agroindustriales, que permitan conservar sus propiedades funcionales.
Birina Luz Caballero Gutiérrez +2 more
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Fenólicos e carotenóides totais em pitanga
Scientia Agricola, 2002 Em decorrência de uma ampla diversidade genética, a pitanga (Eugenia uniflora L.) apresenta cor que varia do alaranjado até o vermelho escuro quase negro. Em Pernambuco, no entanto, é comum encontrá-la com coloração laranja-avermelhada.
Vera Lúcia Arroxelas Galvão de Lima +2 more
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