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Avaliação da retenção de carotenoides totais em mandioca (Manihot esculenta Crantz) cozida. [PDF]
, 2016 A mandioca é um alimento tipicamente brasileiro, sendo consumida pelos índios muito antes da chegada dos portugueses. Por ser de fácil cultivo e ter bom rendimento, a produção da mandioca é elevada em todo o território nacional, sendo um produto agrícola
CARVALHO, J. L. V. de +5 more
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Agronomía Mesoamericana, 2022 Introducción. El consumo de frutas y vegetales correlaciona inversamente con la incidencia de enfermedades degenerativas como diabetes, enfermedades cardiovasculares, ciertos tipos de cáncer y cataratas asociadas al envejecimiento, dada la acción de ...
María Laura Montero +3 more
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Tres pigments III: Carotenoides [PDF]
, 2012 Tres pigments III ...
Fernando Sapiña
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Caracterização física e físico-química dos frutos da cajazeira (Spondias mombin L.) e de suas polpas obtidas por dois tipos de extrator. [PDF]
, 2015 O cajá é um fruto amplamente consumido in natura ou na forma de produtos processados nas regiões Norte e Nordeste do Brasil. Devido à crescente aceitação de seus produtos e à busca por novos sabores, a agroindústria de sua polpa vem despertando interesse
LOPES, A. S. +2 more
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Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2009 O objetivo deste trabalho foi caracterizar e avaliar a variabilidade quanto ao teor e perfil de carotenoides nos grãos de 134 genótipos de milho (Zea mays), com vistas à utilização em programas de biofortificação.
Wilton Soares Cardoso +6 more
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Avaliação do teor de carotenóides totais e compostos cianogênicos em farinha de raspa. [PDF]
, 2011 Este trabalho teve por objetivo avaliar o teor de carotenoides totais, compostos cianogênicos e umidade na raiz de mandioca da variedade Jari e na farinha de raspa. A raiz in natura apresentou 81,0 ± 0,6% de umidade e a farinha de raspa 3,4 ± 0,8%.
AMORIM, T. da S. +11 more
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Determinação de carotenoides em frutos de tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.). [PDF]
, 2013 Neste trabalho teve-se como objetivo analisar e quantificar os carotenoides presentes no fruto de tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.). Foram utilizadas quatro amostras de polpa in natura de frutos provenientes de diferentes acessos do banco de ...
ABREU, L. F. +3 more
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Revista Brasileira de Fruticultura, 2014 Frutos das cultivares Arapaho, Brazos, Caingangue, Cherokee, Choctaw, Comanche, Ébano, Guarani, Tupy e Xavante, e uma espécie de amoreira-vermelha (Rubus rosifolius Smith) foram avaliados quanto à composição química. Avaliou-se também a variação genética
Mayara Neves Santos Guedes +4 more
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Extracción de carotenoides mediante el uso de mezclas ternarias [PDF]
, 2016 Número de publicación: ES2319950 A1 (14.05.2009) También publicado como: ES2319950 B1 (15.02.2010) Número de Solicitud: Consulta de Expedientes OEPM (C.E.O.) P200703145 (13.11.2007)Se ha desarrollado una mezcla extractante para la separación de ...
Acién Fernández, Francisco Gabriel +3 more
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Efeito do Ultrassom sobre o perfil nutricional e teor de Carotenoides dos Extratos de Averrhoa bilimbi L. [PDF]
, 2023 Adílson Lopes Cardoso +5 more
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