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Evaluation of the association of the crude dichloromethane extract from fruits of Pterodon pubescens Benth. and the essential oil of Cordia verbenacea DC in antinociceptive and anti-inflammatory activity   [PDF]

open access: yes, 2019
Orientador: Mary Ann FoglioTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciências MédicasResumo: As espécies Pterodon pubescens Benth.
Basting, Rosanna Tarkany, 1989-
core  

Utilización de la κ-carragenina como soporte de inmovilización de microorganismos marinos degradadores de hidrocarburos.

open access: yes, 2006
Una marea negra provocada por el vertido deliberado o accidental de crudos de petróleo, aceite combustible, fangos o residuos petrolíferos y productos refinados, provoca un gran impacto sobre los ecosistemas marinos y costeros. En este trabajo, se desarrolla un producto compuesto por bacterias marinas inmovilizadas por atrapamiento en k- carragenina ...
Fonseca, E. L.   +6 more
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Succinato de cloranfenicol restaura o acúmulo de células polimorfonucleares na pleurisia induzida pela carragenina em ratos diabéticos

open access: yes, 1998
Investigou-se o efeito do succinato de cloranfenicol (30 mg/kg, a cada 12 h, durante 4 dias, IP) sobre o acúmulo de leucócitos polimorfonucleares (PMN) na pleurisia induzida pela carragenina (150 mig) em ratos (Wistar, machos, 180-230 g, n = 12) diabéticos (40 mg/kg de aloxana, IV).
Moraes, Julieta Rodini Engrácia de   +2 more
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INFLUENCIA DE GOMA XANTAN Y GOMA GUAR SOBRE LAS PROPIEDADES REOLÓGICAS DE LECHE SABORIZADA CON COCOA INFLUÊNCIA DA GOMA XANTANA E GUAR SOBRE AS PROPRIEDADES REOLÓGICAS DO LEITE AROMATIZADO COM CACAU INFLUENCE OF GUM XANTHAN AND GUAR ON THE RHEOLOGICAL PROPERTIES OF COCOA- FLAVORED MILK BEVERAGE

open access: yesBiotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2012
En las bebidas lácteas son utilizados diferentes hidrocoloides con el fin de estabilizar el sistema líquido, en este sentido es necesario determinar la interacción entre algunos hidrocoloides en la matriz alimenticia.
MÓNICA M. OSPINA   +4 more
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Alquería. S.A. "una historia de larga vida que empieza aqui" [PDF]

open access: yes, 2012
El trabajo investigativo que se presenta a continuación, es un estudio realizado con el apoyo de la Facultad de Administración de la Universidad del Rosario, donde se analiza la empresa Alquería, como aquella empresa ejemplar galardonada con el premio ...
Anzola Acevedo, Julián
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Evaluación sensorial e instrumental de textura de salchichones tipo estándar que contienen un extensor cárnico de pasta de pollo

open access: yesVitae, 2015
Antecedentes: La carne de pollo mecánicamente deshuesada (CMD) o pasta de pollo es uno de los ingredientes principales utilizado en la industria cárnica para aportar proteína en la formulación de embutidos, normalmente se importa, pero se busca obtener ...
Diana Marcela GONZÁLEZ RODRÍGUEZ   +2 more
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El glaseado incorporando hidrocoloides como alternativa en el empaque de lomo de atún (Thunnus thynnus) congelado y almacenado a -10ºC Tuna (Thunnus thynnus) glazed with hydrocolloids as alternative of edible coatings and storaged at -10ºC

open access: yesArchivos Latinoamericanos de Nutrición, 2010
Numerosos estudios han sido enfocados a los ingredientes naturales para mantener la calidad y la vida útil de los alimentos. Los ingredientes biodegradables, tales como hidrocoloides y proteínas pueden ser utilizados para cubrir filetes de pescado con el
Sarahi Mena   +2 more
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Efecto de la Adición de Hidrocoloides sobre las Características Reológicas de Salmueras para Elaboración de Jamón Cocido / Effect of Addition of Hydrocolloids on Rheological Properties of the Brines Used to Prepare Cooked Ham

open access: yesRevista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2013
Resumen. Con el fin de determinar el efecto de la inclusión de goma de algarrobo (GA), carragenina kappa (CK) y carragenina iota (CI) en salmueras para inyección de jamones cocidos, sobre algunas propiedades reológicas tales como viscosidad, módulo ...
Sepúlveda Cossio Cesar Augusto   +2 more
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