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Efecto del extracto hidroalcohólico del fruto de Vaccinium floribundum Kunth (MULLACA) sobre la inflamación inducida por carragenina en mus musculus var. Albinus [PDF]
, 2019 La presente investigación es de diseño experimental y enfoque cuantitativo, se realizó con el objetivo de evaluar el efecto antinflamatorio del extracto hidroalcohólico del fruto de Vaccinium floribundum Kunth (Mullaca) sobre la inflamación inducida por ...
Montes Flores, Miriam Anel
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Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada, 2005 Mostrou-se que o pré-tratamento com as vitaminas tiamina[B1], piridoxina[B6] e cianocobalamina [B12], isoladas ou administradas conjuntamente, não inibiu o edema de pata produzido pela carragenina em ratos, nem as contorções abdominais produzidas pelo ...
N.M.K. Nakaema +5 more
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VitaeAntecedentes: La carne de pollo mecánicamente deshuesada (CMD) o pasta de pollo es uno de los ingredientes principales utilizado en la industria cárnica para aportar proteína en la formulación de embutidos, normalmente se importa, pero se busca obtener ...
Diana Marcela GONZÁLEZ RODRÍGUEZ +2 more
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Influencia de goma xantan y goma guar sobre las propiedades reológicas de leche saborizada con cocoa
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2012 En las bebidas lácteas son utilizados diferentes hidrocoloides con el fin de estabilizar el sistema líquido, en este sentido es necesario determinar la interacción entre algunos hidrocoloides en la matriz alimenticia.
Hector Suarez +4 more
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Calidad nutritiva, microbiológica y organoleptica del jamón de espalda con la adición de diferentes niveles de carragenina [PDF]
, 2010 En el Centro de Producción de Cárnicos de la ESPOCH, se evaluó diferentes niveles de carragenina obtenido de las algas marinas para valorar la calidad nutritiva, microbiológica y organoléptica (0.6, 0.8, 1.0%) en la ...
Velasteguí Morocho, Héctor Hugo
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Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2013 The current study evaluated the effect of the additionof locus bean gum (LBG), Kappa carrageenan (KC) and Iotacarrageenan (IC) on some characteristics of cooked ham. For this purpose, a 2% mixture of LBG: KC: IC was added to the formula of a cooked ham standard brine, established according to the following ratios of 14 treatments (T): (T1): 100% IC ...
Sepúlveda Cossio, César Augusto +2 more
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Archivos Latinoamericanos de NutriciónNumerosos estudios han sido enfocados a los ingredientes naturales para mantener la calidad y la vida útil de los alimentos. Los ingredientes biodegradables, tales como hidrocoloides y proteínas pueden ser utilizados para cubrir filetes de pescado con el
Sarahi Mena +2 more
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Evaluar el efecto de trehalosa y κ-carragenina
, 2012 19 p.Castillo Vásquez, M.O.2012. Evaluar el efecto de la trehalosa y la ĸ-carragenina sobre las características físicas y sensoriales en el lomo de cerdo curado.
Castillo V., Marlon O.
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Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada, 2007 Investigou-se os efeitos de algumas vitaminas B associadas ao diclofenaco ou nimesulida, na contorção abdominal em camundongos e edema de pata em ratos apenas com a nimesulida ou sua associação com algumas vitaminas B.
L.A. Rodrigues +2 more
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Evaluación del uso de carragenina en bebidas lácteas fermentadas
, 2003 Las bebidas lácteas fermentadas ocupan una posición muy satisfactoria en el mercado de los productos lácteos y se proyecta un aumento del consumo en los próximos años.
Alarcón Ulloa, Yiria Susana
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