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Efecto reológico de hidrocoloides sobre la salmuera de marinado de carne bovina
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2011 En algunos países la práctica del marinado en carnes ha sido convertida en práctica rutinaria, sin embargo las perdidas por cocción son considerables.
Hector Suarez +2 more
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Brazilian Oral Research, 2005 The aim of this study was to evaluate the effects of the injection of two phlogistic agents, carrageenan and formalin, in the rat TMJ, and the inflammatory process induced by these substances.
Alan Cruvinel Goulart +3 more
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Potenciais interações do café com a medicação anti-hipertensora [PDF]
, 2016 Monografia realizada no âmbito da unidade de Estágio Curricular do Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas, apresentada à Faculdade de Farmácia da Universidade de CoimbraEste trabalho tem como objetivo identificar as possíveis interações do café ...
Gonçalves, Sara Sofia Simões
core
Polibotánica, 2017 El objetivo del estudio es investigar las propiedades antiinflamatorias de extractos de Critonia aromatisans y Montanoa grandiflora, dos especies nativas comunes utilizadas en ungüentos tradicionales mayas para tratar la inflamación, dolor en las ...
Rocio Borges-Argáez
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La Farmacopea Nacional y el estatuto terapéutico de la flora en la biomedicina mexicana [PDF]
, 2001 Se analiza la transformación de la Farmacopea Mexicana, focalizando en particular la presencia de la flora medicinal en ella. Como reflejo de diversos procesos, tanto el contenido como la naturaleza de la obra se han modificado de manera progresiva.
Hersch Martínez, Paul
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Effetti del (-)-linalolo sull'iperalgesia termica indotta dalla carragenina e dal L-glutammato
, 2004 Una serie di studi condotti nei nostri laboratori hanno dimostrato che il (-)-linalolo, l'enantiomero naturale presente in molti oli essenziali, possiede effetti antinfiammatori ed antinocicettivi in differenti modelli animali.
Peana, Alessandra Tiziana +2 more
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@limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 2018 Debido a los continuos cambios cultures y alimentarios, conlleva a que la industria modifique sus productos e innove acerca de los mismos, para satisfacer las necesidades existentes en la sociedad, como es el caso de las personas que no consumen alimentos con contenidos de grasas saturadas y derivados animales.
Jairo Castrillon, Oscar Fiallo
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Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada, 2005 Mostrou-se que o pré-tratamento com as vitaminas tiamina[B1], piridoxina[B6] e cianocobalamina [B12], isoladas ou administradas conjuntamente, não inibiu o edema de pata produzido pela carragenina em ratos, nem as contorções abdominais produzidas pelo ...
N.M.K. Nakaema +5 more
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VitaeAntecedentes: La carne de pollo mecánicamente deshuesada (CMD) o pasta de pollo es uno de los ingredientes principales utilizado en la industria cárnica para aportar proteína en la formulación de embutidos, normalmente se importa, pero se busca obtener ...
Diana Marcela GONZÁLEZ RODRÍGUEZ +2 more
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Influencia de goma xantan y goma guar sobre las propiedades reológicas de leche saborizada con cocoa
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2012 En las bebidas lácteas son utilizados diferentes hidrocoloides con el fin de estabilizar el sistema líquido, en este sentido es necesario determinar la interacción entre algunos hidrocoloides en la matriz alimenticia.
Hector Suarez +4 more
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