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Efecto de la Adición de Hidrocoloides sobre las Características Reológicas de Salmueras para Elaboración de Jamón Cocido / Effect of Addition of Hydrocolloids on Rheological Properties of the Brines Used to Prepare Cooked Ham

Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2013
Resumen. Con el fin de determinar el efecto de la inclusión de goma de algarrobo (GA), carragenina kappa (CK) y carragenina iota (CI) en salmueras para inyección de jamones cocidos, sobre algunas propiedades reológicas tales como viscosidad, módulo ...
Sepúlveda Cossio Cesar Augusto, Restrepo Molina Diego Alonso, Ciro Velásquez Héctor José   +2 more
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Actividad antiinflamatoria de extracto fluido de hojas de siempreviva (Bryophyllum pinnatum)

Revista Cubana de Investigaciones Biomédicas, 2002
Se indagó sobre la actividad antiinflamatoria de extracto fluido de las hojas de Siempreviva (Bryophyllum pinnatum) frente al edema por carragenina en ratas de un peso promedio de 200-250 g.
Amalia Domínguez Suárez, Maritza Bacallao   +1 more
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Anti-inflammatory, antinociceptive, and antipyretic effects of methanol extract of Cariniana rubra stem bark in animal models

Anais da Academia Brasileira de Ciências, 2011
Cariniana rubra Miers (Lecythidaceae), popularly known as "jequitibá-vermelho'', is a large Brazilian tree whose bark is used in infusion and decoction for the treatment of inflammatory conditions.
Edson N. Santos, Joaquim C.S. Lima, Vânia F. Noldin, Valdir Cechinel-Filho, Vietla S. N. Rao, Evangelista F. Lima, Guillermo Schmeda-Hirschmann, Paulo T. Sousa Jr., Domingos T.O. Martins   +8 more
doaj  

Dieta complementada con carragenina de Gigartina chamissoi “mococho” sobre la concentración de colesterol en pacientes con hipercolesterolemia

, 2010
In this paper we study the effect of carrageenan from Gigartina chamissoi on the concentration of serum cholesterol in humans over 25 years. The methodology for this study was based on random selection of two groups of 15 patients each, with control and ...
Diaz Orteaga, Jorge Luis, Tuesta Maldonado, Joana, Ulloa Jimenez, Viviana   +2 more
core  

Emerging patterns, impact, and collaborative networks of global scientific output on carrageenan and digestive problems: A bibliometric analysis. [PDF]

Indian J Pharmacol
Espinoza-Carhuancho F, Cabanillas-Lazo M, Quispe-Tasayco L, Mauricio-Vilchez C, Degregori AM, Mayta-Tovalino F.   +5 more
europepmc   +1 more source

Changes in masseter muscle structure, membrane lipid peroxidation and Ca-ATPase activity as effects of different local anesthetics. [PDF]

Acta Odontol Latinoam
de la Cal C, Di Croce DE, Takara D.
europepmc   +1 more source

Succinato de cloranfenicol restaura o acúmulo de células polimorfonucleares na pleurisia induzida pela carragenina em ratos diabéticos

, 1998
Investigou-se o efeito do succinato de cloranfenicol (30 mg/kg, a cada 12 h, durante 4 dias, IP) sobre o acúmulo de leucócitos polimorfonucleares (PMN) na pleurisia induzida pela carragenina (150 mig) em ratos (Wistar, machos, 180-230 g, n = 12) diabéticos (40 mg/kg de aloxana, IV).
Moraes, Julieta Rodini Engrácia de, Moraes, Flávio Ruas de, Engrácia Filho, Jair Rodini   +2 more
openaire   +1 more source

Combination of Bauhinia monandra extract and laser acupuncture reduces carrageenan-induced paw edema. [PDF]

Lasers Med Sci
da Silva Castro AAD, da Costa Junior RC, Laurindo EA, Soares LC, Fernandes TM, Lima NM, Xavier DM, Oliveira MX, Castro SBR, de Souza Alves CC, de Paula Carli A.   +10 more
europepmc   +1 more source

ALIMENTOS, NUTRACÊUTICOS E PLANTAS MEDICINAIS UTILIZADOS COMO PRÁTICA COMPLEMENTAR NO ENFRENTAMENTO DOS SINTOMAS DO CORONAVÍRUS (COVID-19): UMA REVISÃO

, 2020
Silva FGC, Borges ALTF, Oliveira JVLd, Prata APdN, Porto ICCdM, Almeida CACd, Sousa JdS, Freitas JD, Oliveira-Filho ADd, Reis FMP, Oliveira RAGd, Silva SASd, Nascimento TG.   +12 more
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EFECTO DE DIFERENTES CONCENTRACIONES DE ? -CARRAGENINA Y SACAROSA SOBRE ALGUNAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y SENSORIALES DE MANJAR SÓLIDO

, 2010
Antecedentes: El manjar sólido (MS) se obtiene de leche concentrada, mediante calentamiento, con adición de sacarosa y un agente espesante. No existe información sobre sus características, las cuales influyen en la aceptabilidad. Objetivos: Determinar el
Velasco, Valeria, Campos, Jorge, Parra, Claudia, Wells, Guillermo, Villalobos, Ricardo, Quezada, Johanna   +5 more
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