Results 61 to 70 of about 2,277 (146)

Evaluación del rendimiento y viscosidad de k-carragenina proveniente de Chondracanthus chamissoi y Mazzaella canaliculatus durante la colecta de verano e invierno [PDF]

, 2023
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de BiologíaLa k- carragenina es un polisacárido extraido de algas rojas, y ampliamente utilizado en la industria alimentaria.
Romani Vasquez, Sarita Jackeline
core  

Estabilidad de Flanes sin Huevo: Formulados con almidón nativo, goma espina corona y k-carragenina [PDF]

, 2018
Without eggs flans present destabilization phenomena such as retrogradation and syneresis. The objective was to minimize syneresis and to evaluate stability of flans, formulated with starch and the mixture of espina corona and κ carrageenan gum, in ...
Ibarra, Gustavo, Masó, Ignacio, Ramos, Nelsi, Masci, Francisco, Schelover, Paula   +4 more
core   +1 more source

Investigação das atividades antinociceptiva e antiedematogênica do extrato etanólico das folhas de Joannesia princeps Vellozo

Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada, 2009
O presente estudo investigou as atividades antinociceptiva e antiedematogênica do extrato etanólico das folhas de J. princeps através dos testes de contorções abdominais, formalina, placa quente e edema de pata induzido por carragenina.
O.V. Sousa, I.A. Fioravante, G. Del-Vechio-Vieira, C.A. Caneschi   +3 more
doaj   +2 more sources

Antagonistas de los receptores AT1 de la angiotensina II como drogas antiinflamatorias y citoprotectores gástricos

Acta Gastroenterológica Latinoamericana, 2006
Objetivo: estudiar en grupos aleatorios de ratas Wistar el efecto antiinflamatorio y citoprotector gástrico de los antagonistas de los receptores AT 1 de la angiotensina II como candesartan, losartan y valsartan.
Oscar Miguel Laudanno, José Alberto Miguel Cesolari   +1 more
doaj  

Efecto de la concentración de iota-carragenina y sacarosa en el color, textura, y características organolépticas de manjar sólido.

, 2009
Tesis presentada para optar al título de Ingeniero Agrónomo.El manjar o dulce de leche resulta de la mezcla de leche y azúcar que mediante aplicación de calor logra una consistencia y color característicos.
Quezada Acuña, Johanna Teresa
core   +1 more source

Influencia del chocho (lupinus mutabilis) y carragenina en combinación con carne de pollo en la elaboración de carne para hamburguesa. [PDF]

, 2013
Determinar la influencia del chocho (lupinus mutabilis) y carragenina en combi-nación con carne de pollo en la elaboración de carne para hamburguesa.En el presente trabajo de investigación se han determinado que la incorporación del chocho (lupinus ...
Marroquín Flores, Jorge Ricardo
core  

Actividad antiinflamatoria del rizoma de Curcuma longa (Palillo) frente a inflamación aguda y subcrónica en ratas

Revista Internacional de Salud Materno Fetal
Objetivo: Evaluar el efecto antiinflamatorio del extracto hidroalcohólico de cúrcuma longa frente a la respuesta inflamatoria aguda y subcrónica inducida en ratas.
Isabel Arauco-Carhuas, Milagros Amaya-Retamozo, Renzo Alberto-Mamani, Ariana Arauco-Celestino, Sergio Antaurco-Galindo, Daisy Flores-Cortez   +5 more
doaj   +1 more source

Alterações no tendão de Aquiles após inflamação em tecido adjacente Alterations in the Achilles tendon after inflammation in surrounding tissue

Acta Ortopédica Brasileira, 2012
OBJETIVO: Analisar as características de tendões de Aquiles de ratos após indução de processo inflamatório localizado na pata. MÉTODOS: Foram utilizados três grupos experimentais: grupo inflamado com carragenina na pata de rato (G1); grupo salina (G2) e ...
Cristiano Pedrozo Vieira, Flávia da Ré Guerra, Letícia Prado de Oliveira, Marcos dos Santos de Almeida, Edson Rosa Pimentel   +4 more
doaj   +1 more source

Efecto reológico de hidrocoloides sobre la salmuera de marinado de carne bovina

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2011
En algunos países la práctica del marinado en carnes ha sido convertida en práctica rutinaria, sin embargo las perdidas por cocción son considerables.
Hector Suarez, Diego Alonso Restrepo, Yomaira Tapasco   +2 more
doaj  

Carrageenan and its derivatives: properties analysis for biomedical applications

openIl ripristino di tessuti danneggiati ed il rilascio controllato di farmaci richiedono l’utilizzo di biomateriali che siano biocompatibili e provochino reazioni avverse minime.
RIZZETTO, LISA
core