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Innotec, 2014 El rendimiento quesero influye en la competitividad de las industrias queseras, por lo que se busca producir leche de mayor valor y su mejor aprovechamiento.
Daniela Veronica Escobar Gianni +11 more
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CONSERVAÇÃO DE GOIABAS COM REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS DE AMIDO E CASEÍNA COM EXTRATO DE BARBATIMÃO
Revista Engenharia na Agricultura - REVENG, 2018 Com alto valor nutritivo e ótimas propriedades sensoriais, a goiaba (Psidium gujava L.) possui grande valor de mercado. No entanto, seu comércio é limitado devido às suas características fisiológicas que reduzem a sua vida pós-colheita.
Allan Remor Lopes +4 more
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Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2008 The objective of this work was to evaluate the effect of somatic cell counts (SCC) in casein fractions of ultra high temperature (UHT) milk. Raw milks were categorized in SCC groups of low (200,000-320,000 cells mL-1), intermediate (380,000-560,000 cells
Andrezza Maria Fernandes +5 more
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Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e ZootecniaThe present study attempted to identify individual milk proteins and other milk components that are associated with casein micelle size (CMS) and dry matter cheese yield (DMCY) using factor analysis.
D.R. Freitas +8 more
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Efecto de las microondas sobre la concentración de la caseína en la leche de vaca
Revista ECIPeru, 2018 Efecto de las microondas sobre la concentración de la caseína en la leche de vaca Karla del Rocío Mejía Fustamante y Blanca M. Romero Guzmán Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, Calle Juan XXIII, Lambayeque, Perú Recibido del 12 de octubre del 2018.
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Revista Colombiana de Biotecnología, 1999 El moho zigomiceto Mucor miehei produce una proteasa de tipo ácido (EC: 3.4.23.10) semejante a la renina o cuajo de ternero. Se ha encontrado que la síntesis de la enzima está parcialmente asociada al crecimiento, y que altas velocidades de consumo de ...
C. P. Sánchez Henao +2 more
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Influência da contagem de células somáticas sobre os componentes do leite
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013 mastite é uma inflamação da glândula mamária caracterizada por alterações do tecido glandular, causando distúrbios funcionais no quarto mamário afetado.
Maike Taís Maziero Montanhini +2 more
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INFLUÊNCIA DA INCORPORAÇÃO DO EXTRATO DE BARBATIMÃO EM FILMES DE AMIDO E CASEÍNA
Revista Brasileira de Agropecuária Sustentável, 2018 O objetivo desse trabalho foi investigar os efeitos do extrato de barbatimão nas propriedades físicas e estruturais de filmes de amido e caseína. Foram analisados filmes de amido (A), amido e caseína (AC), amido com barbatimão (AB), e amido e caseína com
Allan Remor Lopes +4 more
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, 2017 Introduccion: Los trastornos del espectro autista, presentan alteraciones gastrointestinales tales como diarrea, flatulencia, reflujo gastroesofagico y constipacion las cuales se han relacionado con el consumo de dietas con gluten y caseina.
Ana Julieth Hernández Cruz +5 more
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Perfil eletroforético qualitativo das proteínas do leite de vacas submetidas a manejo aversivo
Revista Thema, 2012 Foi avaliado o perfil eletroforético das caseínas do leite de 32 vacas, da raça Holandês, submetidas aos tratamentos de manejo aversivo (T1) e manejo não aversivo (T2), por um período de 24 dias.
Mônica Daiana de Paula Peters +5 more
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