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, 2018 En este video realizaremos temple de caseína, siguiendo una formulación estándar y resumiremos sus características y aplicaciones, asegurando la calidad y la seguridad, del método y del resultado.https://media.upv.es/player/?id=067e80c0-536b-11e8-aab9 ...
Galbis Juan, Amparo +1 more
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Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2008 The objective of this work was to evaluate the effect of somatic cell counts (SCC) in casein fractions of ultra high temperature (UHT) milk. Raw milks were categorized in SCC groups of low (200,000-320,000 cells mL-1), intermediate (380,000-560,000 cells
Andrezza Maria Fernandes +5 more
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Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e ZootecniaThe present study attempted to identify individual milk proteins and other milk components that are associated with casein micelle size (CMS) and dry matter cheese yield (DMCY) using factor analysis.
D.R. Freitas +8 more
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CONSERVAÇÃO DE GOIABAS COM REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS DE AMIDO E CASEÍNA COM EXTRATO DE BARBATIMÃO [PDF]
, 2018 Com alto valor nutritivo e ótimas propriedades sensoriais, a goiaba (Psidium gujava L.) possui grande valor de mercado. No entanto, seu comércio é limitado devido às suas características fisiológicas que reduzem a sua vida pós-colheita.
Caetano, Josiane +4 more
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Composição do leite com instabilidade da caseína
, 2017 In the present study, it was determined the composition of milk non-acid and non-mastitic with casein instability from dairy farms of Santa Vitória do Palmar, Rio Grande do Sul, Brazil, between April 2002 and March 2003.
Timm, Claudio D., Oliveira, Daniela S.
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Efecto de la estación del año, la alimentación y el ambiente productivo sobre el contenido de caseína en leche monitoreo de sistemas de producción [PDF]
, 2015 En el marco del proyecto “Patrones de variación de la caseína en leche en el litoral noroeste: su relación con sistemas productivos y producto final” (CRI lechero del litoral), se realizó un trabajo con el objetivo de estudiar el patrón de variación de ...
Colzada Sellanes, Enrique Eduardo
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Elaboração e aceitabilidade por atletas e desportistas de iogurte de quefir adicionado de caseína
Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 2019 Os grãos de quefir contêm microrganismos probióticos, responsáveis por benefícios à saúde humana. A caseína é uma proteína, caracterizada por absorção lenta pelo organismo, resultando em um mecanismo prolongado de liberação de aminoácidos. Nesse contexto,
Juliana de Lara Castagoli +5 more
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Influência da contagem de células somáticas sobre os componentes do leite
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013 mastite é uma inflamação da glândula mamária caracterizada por alterações do tecido glandular, causando distúrbios funcionais no quarto mamário afetado.
Maike Taís Maziero Montanhini +2 more
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Proteína alergênica do leite : estudo exploratório sobre a β-Caseína A1 e A2 em búfalos leiteiros [PDF]
, 2019 Equivocadamente tem se considerado alergias e intolerâncias alimentares como sinônimos. Para que a reação alérgica a um alimento ocorra, proteínas ou outros antígenos devem ser absorvidos pelo trato gastrointestinal, interagir com o sistema imunológico e
Ximenes, Cindy Anne Klausberger
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Perfil eletroforético qualitativo das proteínas do leite de vacas submetidas a manejo aversivo
Revista Thema, 2012 Foi avaliado o perfil eletroforético das caseínas do leite de 32 vacas, da raça Holandês, submetidas aos tratamentos de manejo aversivo (T1) e manejo não aversivo (T2), por um período de 24 dias.
Mônica Daiana de Paula Peters +5 more
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