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First Characterization of Kombucha Beverages Brewed in Argentina: Flavors, Off-Flavors, and Chemical Profiles [PDF]
International Journal of Food ScienceKombucha is an acidic beverage obtained through the fermentation of sweetened tea by bacteria and yeast. The kombucha market is relatively new and shows sustained growth.
Tobías Moccia +5 more
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Hanseniaspora smithiae sp. nov., a Novel Apiculate Yeast Species From Patagonian Forests That Lacks the Typical Genomic Domestication Signatures for Fermentative Environments [PDF]
Frontiers in Microbiology, 2021 During a survey of Nothofagus trees and their parasitic fungi in Andean Patagonia (Argentina), genetically distinct strains of Hanseniaspora were obtained from the sugar-containing stromata of parasitic Cyttaria spp.
Neža Čadež +7 more
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Campos en Ciencias Sociales, 2022 El 21 y 22 de marzo del 2020 se realizó una consulta pública en Mexicali, donde se examinó la continuación de la cervecera transnacional Constellation Brands en la región.
Fernando David Márquez Duarte
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Foro Internacional, 2021 En el marco de las cuencas internacionales y su relación de codependencia y negociación en la relación limítrofe entre México y Estados Unidos, el control, administración y distribución del recurso hídrico es parte fundamental de la construcción social ...
Marco Antonio Samaniego López
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Comportamiento productivo y estabilidad fenotípica de Hordeum vulgare L. en Colombia
Agronomía Mesoamericana, 2021 Introducción. La incorporación de 40 mil hectáreas de cebada (Hordeum vulgare L.) para la industria de cerveza en Colombia, con una producción proyectada de 80 mil t año-1 en el periodo 2016 a 2026, permitirá reducir la importación en un 60 %; no ...
Luis Fernando Campuzano-Duque +2 more
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Mutis, 2020 En el presente trabajo se realizó el diseño de una torre de bandejas perforadas para efectuar un proceso de absorción de etanol gaseoso empleando agua como solvente.
Amaury Pérez Sánchez +2 more
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Cadena de valor de la industria cervecera en México
Nova Scientia, 2021 En México, la producción de cerveza es una actividad industrial de gran relevancia, debido a la generación de empleos y a sus efectos multiplicadores en la economía. Como muestra de ello, en 2019 se produjeron 124.5 millones de hectolitros de esta bebida,
Marisol Vázquez-Alfaro +2 more
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La presencia de la Sabitum (MÍ.KURUN.NA) en la Jurispridenciade Mesopotamia
Espacio, Tiempo y Forma. Serie II, Historia Antigua, 2011 Este artículo trata de la presencia de la sābītum (MÍ.KURUN.NA) en los textos jurídicos de Mesopotamia. Estos dos vocablos fueron los utilizados por los escribas para referirse a la mujer que ejerció el oficio de «cervecera».
Juan Antonio Pino Cano
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Tecnología y Ciencia, 2021 El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar el crecimiento de juveniles del pez ornamental H. bimaculatus, Cichlidae, utilizando residuos industriales de langostino argentino y cebada cervecera, con complemento de algas en el alimento.
María Marta Pérsico +9 more
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Modelo de evaluación de mercado: Herramienta para decisiones de negocios
Industrial Data, 2006 En el presente trabajo se analizan los conceptos de mercado potencial y mercado real como base para decisiones estratégicas de mercado con visión de largo plazo cuando se evalúa la implantación de un negocio en cierta área geográfica.
José Porlles Loarte +2 more
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