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Unión de cervecerías peruanas Backus y Johnston S.A.A.: reporte de valoración [PDF]

open access: yes, 2015
El objetivo de este reporte es presentar los resultados de la valorización económica que se ha realizado a Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A. al ejercicio terminado el 31 de diciembre de 2014.
Arce Regal, Cecilia   +2 more
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Una metodología unificada para el cálculo de elasticidades críticas, la definición de mercados y la simulación de fusiones horizontales [PDF]

open access: yes
El presente trabajo desarrolla una metodología de estimación de sistemas de demanda, que sirve para calcular la elasticidad crítica a utilizar en la definición de mercados relevantes dentro de un sector en particular, y para simular los efectos ...
Germán Coloma
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La casa de la cerveza. [PDF]

open access: yes, 2012
Even though all bars in Quito have three to four different brands of beer, there are no specialized or “theme” bars and each place to go out has many different cocktails and liquors. Based on that, a business-plan was devised to determine the feasibility
Acosta Zurita, Esteban   +3 more
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ESTUDIO DEL EFECTO DEL CALENTAMIENTO Y EL ENFRIAMIENTO DE LA BOTELLA DURANTE LA PASTEURIZACIÓN DE LA CERVEZA

open access: yesRevista Centro Azúcar, 2020
Introducción: En la simulación del proceso de pasteurización de la cerveza, es común no considerar el  espesor del contenedor. Obviar esto es válido para el caso de la cerveza enlatada, pero  cuando se encuentra embotellada esta consideración no es ...
Misdelki Pérez Colas   +2 more
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Producción de malta cervecera [PDF]

open access: yes, 2017
El presente trabajo contiene el análisis y la evaluación técnico económica de la elaboración de malta cervecera tipo Pilsen, a nivel industrial. El estudio realizado alcanza el nivel de prefactibilidad.
Arriola, Ailén, La Spina, Bruno
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Cervezas Amargas: un problema de orientación espacial resuelto

open access: yesRevista de Química, 2013
La determinación de la estereoquímica en los compuestos orgánicos ha sido un problema que la comunidad científica ha ido dando solución a lo largo de los años.
Juan Pablo Medina
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Evaluation of Dietary and Alcohol Drinking Patterns in Patients with Excess Body Weight in a Spanish Cohort: Impact on Cardiometabolic Risk Factors. [PDF]

open access: yesNutrients, 2023
Aguas-Ayesa M   +9 more
europepmc   +1 more source

Aplicación de herramientas de costos y control para la optimización de la gestión en PYMES [PDF]

open access: yes, 2016
Se desea demostrar la utilidad de la aplicación de herramientas de costos y control de gestión en PYMES, analizando el caso práctico de una cervecería artesanal.
Banó, María Julieta   +2 more
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Consumo de vino en Espana. Tendencias y comportamiento del consumidor [PDF]

open access: yes, 2014
El continuo descenso del consumo de vino en España es una preocupación para el sector vitivinícola. Esta tendencia también ocurre en otros países como Italia y Francia, que son también grandes productores y consumidores de vino en el área mediterránea.
Albisu Aguado, Luis Miguel   +1 more
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Consumo de alcohol y factores relacionados con el contexto escolar en adolescentes [PDF]

open access: yes, 2004
Este trabajo analiza la relación entre el consumo de alcohol y diversos factores\ud vinculados al contexto escolar, tales como la satisfacción escolar, autoconcepto\ud académico, repetición de curso, presión escolar, tiempo diario dedicado a la ...
Barriga Jiménez, Silverio   +2 more
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