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Instituto de productos lácteos y derivados grasos del P.J.C. Arganda – España

open access: yesInformes de la Construccion, 1973
Se describen en este artículo: a) El CLUB-COMEDOR, compuesto de: local para distintos usos, cocina, instalación de acondicionami¿nto de aire, semisótano, almacén, porche cubierto y campo de tenis en la cubierta, con acceso exterior. Estructura metálica,
A. Ruiz Duerto   +3 more
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Cocina Tradicional de Local A Global - GA125 - 202101

open access: yes, 2021
Descripción: El curso busca el conocimiento de insumos de la cocina peruana asociado a técnicas tradicionales de la gastronomía, adaptándolos a las técnicas modernas para darle un enfoque global. Se realizara de forma teórico práctica. Propósito: El curso de cocina tradicional de local a global, permitirá al estudiante profundizar y ampliar ...
Felix Vilchez, Jairo Jose   +1 more
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Dike Arrest Identification by Reverse Focal Mechanisms: Evidence From Etna Eruptions

open access: yesGeophysical Research Letters, Volume 52, Issue 22, 28 November 2025.
Abstract Real‐time prediction of dike behavior during an eruption remains a significant challenge. Determining the timing and location of dike propagation arrest is crucial for hazard evaluation. The inherent complexity of eruptive phenomena makes rapid, unambiguous interpretation through modeling difficult.
Alessandro Bonaccorso   +2 more
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Patrimonio culinario: propuesta para una metodología de distinción patrimonial de las culinarias locales

open access: yesRevista Ciencias y Humanidades
El presente artículo da cuenta de la propuesta de un enfoque metodológico, el cual aporta un conjunto de criterios para una definición pertinente de patrimonio culinario a nivel territorial.
Claudio Contreras   +2 more
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Compra de alimentos de proximidad en los comedores escolares de Andalucía, Canarias y Principado de Asturias

open access: yesGaceta Sanitaria, 2017
Objetivo: Explorar y comparar las características de los centros de educación primaria (CEP) de Andalucía, Canarias y Principado de Asturias en función de si compran o no alimentos de proximidad para los comedores escolares, así como la opinión de los ...
Panmela Soares   +2 more
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Gestión de residuos líquidos: análisis de la generación de avus, en restaurantes y cafeterías de la comuna cuatro de Villavicencio (Meta, Colombia)

open access: yesRevista Boletín Redipe, 2021
En el presente artículo se analiza la generación de aceite vegetal usado (AVU) en restaurantes y cafeterías de 30 barrios de la comuna 4 de Villavicencio Meta, y se plantean alternativas para el manejo adecuado y   disposición final del residuo, mediante
Hernando Castro Garzón   +2 more
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Del hambre a la abundancia : alimentación y cultura en Almonaster la Real [PDF]

open access: yes, 2008
La tesis analiza los cambios que se han producido en el sistema alimentario almonasterense, identificando sus causas, consecuencias e incidencias en la cultura.
Palomo González, José
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Housing Justice, Basic Capabilities, and Self‐Respect

open access: yesJournal of Applied Philosophy, Volume 42, Issue 4, Page 1247-1269, August 2025.
ABSTRACT Housing studies often draw on what we will refer to as the capabilitarian assumption. However, this assumption – that the capability approach offers the right framework for analysing housing injustice – has received little to no philosophical scrutiny. In this article we aim to fill this lacuna.
Niklas Dummer, Christian Neuhäuser
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High‐Throughput Optical Identification and Statistical Analysis of Atomically Thin Semiconductors

open access: yesAdvanced Optical Materials, Volume 13, Issue 16, June 6, 2025.
We report a fully automated approach to identify transition metal dichalcogenide monolayers using photoluminescence microscopy. Our methodology reduces manual effort by a factor of 10000 and enables us to analyze more than 2400 monolayers and bilayers of WSe2, MoSe2, and MoS2.
Juri G. Crimmann   +5 more
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El papel de las redes sociales en la actividad económica : el caso de los restauradores de Lille [PDF]

open access: yes, 2009
Este artículo se sitúa en una doble perspectiva de sociología económica y de análisis de redes sociales. El enfoque que en ella se aplica no es egocéntrico, es decir, centrado en el nivel individual, sino que se trata de una visión sociocéntrica, o lo ...
Elorien, Fabien
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