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Providing long‐term care: Options for a better workforce
International Social Security Review, Volume 75, Issue 3-4, Page 121-144, July-December 2022., 2022 Abstract Older people and their care workers have been disproportionately affected by the COVID‐19 pandemic. Many OECD Member countries have taken measures to contain the spread of the infection and improve the care workforce. Yet the health crisis is highlighting and exacerbating pre‐existing structural problems in the long‐term care (LTC) sector.
Ana Llena‐Nozal +2 more
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Holos, 2021 O objetivo deste estudo foi analisar os resultados de estudos independentes sobre condições e práticas higiênico-sanitárias de feiras e mercados públicos no Brasil, por meio de uma revisão integrativa da literatura.
Matheus Yuri de Oliveira Rosa +1 more
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Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2014 Buscou-se elaborar, validar o conteúdo de um roteiro de avaliação das condições higiênico-sanitárias em Serviço de Alimentação (RACHS-SA) e verificar a confiabilidade interavaliadores.
Aline Gomes Mello +4 more
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Condições higiênico-sanitárias de cozinhas de escolas públicas de Itaqui, Rio Grande do Sul, Brasil
Vigilância Sanitária em Debate, 2014 O objetivo deste trabalho foi conhecer as condições higiênico-sanitárias de cozinhas de escolas públicas e a percepção das cozinheiras sobre higiene de alimentos. Utilizou-se uma análise descritiva, a partir da aplicação de uma lista de verificação sobre boas prá-ticas e a técnica do esfregaço com swab para a avaliação microbiológica das superfícies de
Carla Vanez Dias Vila +2 more
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Evaluation of the hygienic-sanitary conditions of kitchens in public and philanthropic daycare centers [PDF]
, 2008 This paper aims to evaluate the hygienic-sanitary conditions of kitchens in philanthropic and public daycare centers in the city of São Paulo using a tool of easy application.
Brasil, Anne Lise Dias [UNIFESP] +2 more
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Vigilância Sanitária em Debate, 2015 As escolas e suas cantinas são estabelecimentos de interesse da saúde e são fiscalizadas pela vigilância sanitária municipal. Todo estabelecimento de alimentos está sujeito à necessidade de licença sanitária para funcionamento. Os espaços de alimentação escolar devem prover alimentos seguros e nutritivos.
Cristiane Marisa Ruwer +1 more
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Experimental application of a sanitary inspection model in the retail food market [PDF]
, 2009 Este trabalho teve por objetivo aplicar um procedimento para diagnóstico e modelo de inspeção higiênico-sanitária em estabelecimentos varejistas de alimentos, no Município de Ibiúna, Estado de São Paulo, Brasil, e analisar os resultados com vistas a ...
BALIAN, Simone de Carvalho +8 more
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Vigilância Sanitária em Debate, 2014 O Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) possui uma modalidade na qual os agricultores familiares vendem sua produção para o Governo e entregam diretamente em rede socioassistencial, atendendo populações em situação de insegurança alimentar e nutricional.
Norma Castelo Branco Schiavo +2 more
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Diagnóstico das condições higiênico-sanitárias e microbiológicas de lactários hospitalares
Revista de Saúde Pública, 1997 INTRODUÇÃO: Partindo-se da premissa de que os alimentos podem ser veículos de transmissão de microrganismos e metabólitos microbianos, e sendo a alimentação láctea a base alimentar e terapêutica para crianças hospitalizadas, foi avaliada a influência das
Salles Raquel Kuerten de +1 more
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Brazilian Journal of Food Technology, 2020 Resumo Em Moçambique, a venda de refeições em viaturas nas ruas da cidade de Maputo e nas redondezas tem estado a crescer. Entretanto, o consumo de refeições na rua representa riscos para a saúde do consumidor devido às precárias práticas de higiene em ...
Elsa Maria Salvador +2 more
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