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Capacitação tecnológica e avaliação das condições higiênico-sanitárias de três fábricas de doces da cidade de Pombal – PB

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2013
Os doces produzidos em condições higiênico-sanitárias deficientes podem apresentar perigos de natureza biológica, física e/ou química capazes de causar danos à saúde do consumidor.
Clotildes Alvino Leite, Mércia Melo de Almeida, Josilene de Assis Cavalcante, Marcela Nobre Oliveira, Quézia Gomes de Oliveira   +4 more
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Avaliação das condições higiênico-sanitárias dos quiosques instalados na Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais do Estado de São Paulo (CEAGESP).

Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2015
Mudanças no estilo de vida exigem alimentação fora do lar. No Brasil, são investidos cerca de 30% da renda mensal neste setor. Na Companhia de Entreposto e Armazéns Gerais do Estado de São Paulo (CEAGESP) estão instalados 28 quiosques onde circulam ...
Fernanda Santos de Assis, Cinthya Cristina Ugliara Vieira, Bianca Assunção Iuliano, Eduardo Gonçalvez Rocha, Fabiano Carrion Silva, Fabiane Mendes da Câmara, Anita de Souza Dias Gutierrez   +6 more
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[Schistosomiasis, soil-transmitted helminthiases and sanitation in Latin America and the Caribbean: a systematic reviewRelación entre la prevalencia de esquistosomiasis y geohelmintiasis y las condiciones sanitarias en América Latina y el Caribe: una revisión sistemática]. [PDF]

Rev Panam Salud Publica, 2023
Santos MCS, Heller L.
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ESTRUTURA FÍSICO-FUNCIONAL DE RESTAURANTES POPULARES DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO: INFLUÊNCIA SOBRE AS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS

Demetra, 2013
Os Restaurantes Populares (RP) possuem como objetivo a produção e a distribuição de refeições saudáveis e em condições higiênico-sanitárias adequadas a preços acessíveis a população em vulnerabilidade social.
Aline Gomes Mello, Gizene Luciana Pereira Sales, Lucia Maria Jaeger, Luciléia Granhen Tavares Colares   +3 more
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Rede de atenção e condições sanitárias das unidades de saúde da família: há alguma relação? [The care network and sanitary conditions of family health units: is there any relationship?]

Revista Enfermagem UERJ, 2016
Objetivo: discutir as concepções e modos/estratégias de operacionalização da rede de atenção à saúde, bem como as condições sanitárias de USF. Método: estudo qualitativo realizado em 2014, com 30 entrevistas a gestores, trabalhadores e usuários de oito ...
Leidiane Andrade Barreto, Mariluce Karla Bomfim de Souza, Elaine Andrade Leal Silva   +2 more
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Análise microbiológica de frutas minimamente processadas servidas em uma Unidade de Alimentação e Nutrição

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2015
Produtos minimamente processados têm sido descrito como produtos manipulados, preparados, embalados e distribuídos, que passam por procedimentos como seleção, limpeza, lavagem, descascamento e corte que não comprometem suas características organolépticas
A. D. F. Lins, C. G. C. Lisbôa, M. S. Moraes, A. C. F. Sampaio, D. J. G. Quirino   +4 more
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Avaliação das condições higiênico-sanitárias dos serviços de alimentação com self-service de Encantado-RS

Revista Eletrônica Científica da UERGS, 2017
Dentre os fatores para garantir a qualidade e a inocuidade dos alimentos em serviços de alimentação está a implementação das Boas Práticas de Manipulação de alimentos.
Voltaire SANT'ANNA, Letícia Dörr BLANGER, Marta Regina dos Santos NUNES   +2 more
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Práticas higiênico-sanitárias em feiras de arte e gastronomia de Niterói/RJ, Brasil

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
Introdução: A comida de rua é um importante segmento de mercado com impacto na geração de empregos, renda e valorização da cultura alimentar. No entanto, representa um desafio para a saúde pública, devido ao risco na transmissão de agentes patogênicos ...
Maria das Graças Gomes de Azevedo Medeiros, Roberto Petrucci Junior, Nathalia Cristina Moura Coelho, Jane Silva Maia Castro, Maristela Soares Lourenço, Edna Freignan dos Santos, Manoela Pessanha da Penha   +6 more
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Análise das condições do comércio de caldo de cana em vias públicas de municípios paulistas

Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2015
O caldo de cana ou garapa é uma bebida saborosa, energética, não alcoólica, muito apreciada no Brasil, sendo normalmente comercializado em vias públicas por vendedores denominados garapeiros.
Fabiana Andrea Gobbo Nogueira, Cíntia Fernanda Pedroso Zanão, Clovis Wesley Oliveirax Souza, Marta Helena Fillet Spoto   +3 more
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Condições higiênico-sanitárias da bebida guaraná da Amazônia comercializada por vendedores ambulantes na cidade de São Luís, MA

Arquivos do Instituto Biológico, 2016
RESUMO: O objetivo deste estudo foi avaliar as condições higiênico-sanitárias da bebida guaraná da Amazônia comercializada por vendedores ambulantes na cidade de São Luís, Maranhão. Trinta amostras, provenientes de 10 pontos de venda, foram submetidas às
Nancyleni Pinto Chaves, Danilo Cutrim Bezerra, Tatiane Kuka Valente Gandra, Eliezer Ávila Gandra   +3 more
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