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Avaliação das condições higiênico-sanitárias de açougues em Uberlândia, Minas Gerais
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2020 Introdução: No município de Uberlândia (MG), os comércios varejistas de carnes são classificados em categoria A, B e C e, dependendo da categoria de classificação/atividade exercida, devem cumprir exigências referentes à estrutura e aos procedimentos ...
Katiuce Aparecida de Oliveira +2 more
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Avaliação das condições higiênico- sanitárias de açougues do município de Barra/BA
Observatorio de la Economía LatinoamericanaOs açougues são estabelecimentos que desempenham um papel vital na cadeia de abastecimento alimentar, atuando como o principal ponto de compra para os consumidores que buscam produtos de origem animal.
Patrícia Ana de Jesus Ramos +7 more
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REVISTA BRASILEIRA DE AGROTECNOLOGIA, 2021 Alimentos em condições inadequadas podem ocasionar doenças. Dentre as patologias destacam-se as enteroparasitoses consideradas problema de saúde pública.
J. Filho +4 more
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, 2019 O saneamento adequado e requisito fundamental para a qualidade da saude publica. O objetivo desse estudo foi analisar a relacao entre o acesso aos servicos de saneamento e a incidencia de febre Chikungunya em Belem (PA), no periodo de 2016 a 2018.
Jaqueline Padovani da Silva +2 more
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Disciplinarum Scientia - Ciências da Saúde, 2021 Objetivo: Avaliar as condicoes higienico-sanitarias de uma Unidade de Alimentacao e Nutricao (UAN) antes e apos de uma intervencao. Metodologia: Estudo de intervencao realizado em uma UAN localizada em uma universidade privada, em Sao Luis-MA, de julho a
Carla Beatriz Ferreira Correa +5 more
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Revista Brasileira de Ciência AbertaA comercialização de pescados é uma atividade essencial para a alimentação humana, especialmente em regiões como a Amazônia, onde o consumo de pescado é elevado.
Gabriel Bergh Romão Pereira +7 more
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Brazilian Journal of Development, 2019 Japanese food consists mainly of raw seafood and rice and poses health risks when improperly prepared or stored. The aim of this study was to evaluate hygienic-sanitary conditions in Japanese food establishments and to evaluate the foods safe knowledge ...
Luiza Martins Souza +2 more
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A importância das condições higiênico-sanitárias em abatedouros: Uma revisão de literatura
, 2021 Manter as condicoes higienicas durante a producao e considerada peca chave na obtencao de alimentos inocuos. Os produtos carneos podem ser contaminados por microrganismos durante a manipulacao e o processamento. Apos ter sido contaminada, a carne oferece
Damaris Alves dos Santos +3 more
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Condições higiênico-sanitárias de lanchonetes/restaurantes fast-food no Brasil
Health and Biosciences, 2021 As mudanças ocorridas nas últimas décadas no estilo de vida da população, estimuladas pelo mercado capitalista de grandes empresas do ramo alimentício e influenciadas pela aglomeração populacional em grandes centros urbanos, promoveram uma ascensão do ...
R. Nascimento, M. V. S. Lima
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, 2022 NenhumO sururu (Mytella falcata) é um molusco de grande importância para Alagoas. Extraído do Complexo E s t u a r i n o - L a g u n a r M u n d a ú - Manguaba (CELMM), mai s especificamente das lagunas que o nomeiam, o sururu é essencial para a ...
Lucena, Vívian da Silva Santos +1 more
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