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Food additives in childhood: a review on consumption and health consequences. [PDF]

Rev Saude Publica, 2022
Kraemer MVDS, Fernandes AC, Chaddad MCC, Uggioni PL, Rodrigues VM, Bernardo GL, Proença RPDC.   +6 more
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Estabilidade dos corantes Tartrazina e Amarelo Crepusculo em refrigerantes = The stability of synthetic food dyes tartrazine and yellow sunset

Acta Scientiarum: Technology, 2005
Estudou-se a estabilidade dos corantes alimentícios sintéticos tartrazina e amarelo crepúsculo em relação à intensidade de radiação na região do ultravioleta e do visível, bem como a influência do pH e de outros aditivos comumente presentes em produtos ...
Indianara Ostroski, Reinaldo Aparecido Bariccatti, Cleber Antonio Lindino   +2 more
doaj  

Consumption of ultra-processed foods in Brazil: distribution and temporal evolution 2008-2018. [PDF]

Rev Saude Publica, 2023
Louzada MLDC, Cruz GLD, Silva KAAN, Grassi AGF, Andrade GC, Rauber F, Levy RB, Monteiro CA.   +7 more
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Food and Nutrition Surveillance System markers predict diet quality. [PDF]

Rev Saude Publica, 2023
Louzada MLDC, Couto VDCS, Rauber F, Tramontt CR, Santos TSS, Lourenço BH, Jaime PC.   +6 more
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Uso de corantes artificiais nas rações para cães e potenciais efeitos no comportamento

, 2021
Corantes artificiais tornam os alimentos mais atrativos para os humanos, mas parecem ter pouca influência nas escolhas dos cães. Há décadas esse tipo de aditivo é suspeito de causar problemas a saúde. Logo, o objetivo desde trabalho foi levantar informações sobre a percepção dos tutores e das empresas de alimentos para animais de companhia em relação ...
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Differences in food consumption of the Brazilian population by race/skin color in 2017-2018. [PDF]

Rev Saude Publica, 2023
Costa JC, Jesus ACDS, Jesus JGL, Madruga MF, Souza TN, Louzada MLDC.   +5 more
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Ultra-processed foods consumption among children and associated socioeconomic and demographic factors. [PDF]

Einstein (Sao Paulo), 2021
Cainelli EC, Gondinho BVC, Palacio DDC, Oliveira DB, Reis RA, Cortellazzi KL, Guerra LM, Cavalcante DFB, Pereira AC, Bulgareli JV.   +9 more
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Estudo de casos envolvendo corantes artificiais como estratégia de resolução de problemas

, 2017
Neste trabalho, apresentamos dois Estudo de Casos envolvendo corantes artificiais intitulados Sintomas alérgicos e Lote de gomas. Os mesmos foram desenvolvidos durante uma pesquisa de mestrado, que tinha como foco a temática cores. Os casos foram aplicados em duas turmas da 3ª série do Ensino Médio de uma escola pública e os resultados obtidos indicam ...
Kraisig, Ângela Renata, Fortes Braibante, Mara Elisa, Rios da Rocha, Thaís   +2 more
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Corantes alimentares artificiais: valerá a pena o risco?

, 2015
Os corantes têm um papel de importância vital na escolha e aceitação dos alimentos, sendo que, a cor de um alimento ou de uma bebida, é uma das primeiras sensações reconhecidas pelos sentidos dos consumidores dos produtos.1 São usados desde que a civilização humana existe e foram sofrendo uma evolução ao longo dos tempos, existindo hoje um enorme ...
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[Introduction of soft drinks and processed juice in the diet of infants attending public day care centers]. [PDF]

Rev Paul Pediatr, 2015
Longo-Silva G, Toloni MH, de Menezes RC, Asakura L, Oliveira MA, Taddei JA.   +5 more
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