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Determinação quantitativa de corantes artificiais em alimentos

Revista do Instituto Adolfo Lutz, 1988
Foi estudada a determinação quantitativa de corantes artificiais em 55 amostras de alimentos comprados no comércio da cidade de São Paulo: balas, pós para pudim, pós para refresco, pós para sobremesa de gelatina, iogurtes, sorvetes e xarope de groselha.
Mickiko Y. Takahashi, Helena Y. Yabiku, Deise A.P. Marsiglia   +2 more
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Estabilidade dos corantes Tartrazina e Amarelo Crepusculo em refrigerantes - DOI: 10.4025/actascitechnol.v27i2.1451

Acta Scientiarum: Technology, 2005
Estudou-se a estabilidade dos corantes alimentícios sintéticos tartrazina e amarelo crepúsculo em relação à intensidade de radiação na região do ultravioleta e do visível, bem como a influência do pH e de outros aditivos comumente presentes em produtos ...
Indianara Ostroski, Reinaldo Aparecido Bariccatti, Cleber Antonio Lindino   +2 more
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HISTÓRICO E ASCENSÃO DO URUCUM NA MICRORREGIÃO DE DRACENA- SÃO PAULO

Revista Brasileira de Engenharia de Biossistemas, 2018
O Brasil é considerado o maior produtor mundial de urucum, e seu cultivo é realizado em diferentes regiões do país. No estado paulista, a Microrregião de Dracena concentra um polo de produção de urucum.
E. J. dos Santos, W. L. Lourenzani, A. E. B. S. Lourenzani   +2 more
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Consumo de aditivos alimentares e efeitos à saúde: desafios para a saúde pública brasileira Food additive intake and health effects: public health challenges in Brazil

Cadernos de Saúde Pública, 2009
Este estudo visa a contextualizar por meio de uma revisão sistemática da literatura, os riscos acarretados pelo consumo de aditivos alimentares. Em relação aos resultados dos estudos associando o consumo de aditivos ao aparecimento do câncer, os efeitos ...
Maria Lúcia Teixeira Polônio, Frederico Peres   +1 more
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Tipos de corantes presentes em rótulos de iogurtes: estudo exploratório descritivo

Rasbran
Objetivo: Identificar os tipos de corantes presentes em iogurtes e descrever os efeitos destes compostos na saúde do consumidor. Método: Trata-se de um estudo transversal, descritivo- observacional, no qual foram coletadas informações de 92 rótulos de ...
Ellen Soares, Vanessa Ferreira, Rosimar Silva, Daiana Pontes   +3 more
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Corantes orgânicos artificiais em gêneros alimentícios

Revista do Instituto Adolfo Lutz, 1943
Este artigo não possui resumo.
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Determinação de metais em corantes alimentícios artificiais = Determination of metals in food dyes products

Acta Scientiarum: Technology, 2008
Em razão da grande utilização de corantes alimentícios artificiais nos mais diferentes produtos, o controle de qualidade se torna imprescindível. Um dos problemas que pode estar presente, nestes corantes, é o teor elevado de metais tóxicos em sua ...
Cleber Antonio Lindino, Affonso Celso Gonçalves Júnior, Gracilene Gisele Orth Schreiner, Jackson Spohr Schreiner, Luciana Oliveira de Farina   +4 more
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AVALIAÇÃO DA ALTERAÇÃO CROMÁTICA DE TRÊS MARCAS DE DENTES DE ACRÍLICO SUBMETIDOS A DIFERENTES MEIOS CORANTES

UNINGÁ Review, 2013
O propósito deste estudo foi o de determinar a estabilidade de cor de três marcas comerciais de dentes artificiais de acrílico (Artiplus - Dentsply, Premium - Heraeus e Trilux - VIPI) imersos em diferentes meios corantes.
LÍDIA FONSECA SEIXAS, CARLOS ROBERTO TEIXEIRA RODRIGUES, SÉRGIO HENRIQUE DIAS DE CASTRO   +2 more
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UTILIZAÇÃO DE TÉCNICAS ESPECTROSCÓPICAS NO INFRAVERMELHO (FTIR-UATR), ACOPLADAS A ANÁLISES ESTATÍSTICAS MULTIVARIADAS, NA ANÁLISE DE QUALIDADE DE COLORÍFICOS ALIMENTÍCIOS CONTENDO URUCUM

Revista UniVap
Os corantes alimentícios (CAs) possuem a importante função de melhorar a aparência e o sabor dos alimentos. Existem dois tipos de CAs, os artificiais, que são obtidos por síntese química e os naturais, que são extraídos de fontes naturais.
Devanir de Sousa Corrêa, Lucas Ferreira Lyra, Fatima Maria Broca , Ana Maria Barbosa , Kumiko Koibuchi Sakane   +4 more
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Desenvolvimento e validação da técnica analítica CLAE, na determinação de corantes artificiais em bebidas alcoólicas e não alcoólicas

Resumos do..., 2019
A adicao de corantes em alimentos possui implicacao direta no aceite ou nao do respectivo alimento, apesar de conferir cor, o uso destes aditivos pela industria tem sido bastante questionado do ponto de vista toxicologico devido a sua capacidade nociva ao ser humano. Para evitar problemas a saude humana, metodos analiticos devem ser desenvolvidos com a
Vinicius Costa, Marcelo Prado, Miriam Garcia   +2 more
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