Composição centesimal e teor de colesterol dos cortes comerciais de capivara (Hydrochaeris hydrochaeris L. 1766) Centesimal composition and cholesterol content in commercial cuts of capybaras (Hydrochaeris hydrochaeris L. 1766) [PDF]
Ciência e Agrotecnologia, 2004 Com o presente trabalho, objetivou-se determinar a composição centesimal e o teor de colesterol presente dos diferentes cortes comerciais da carne de capivara. A umidade, proteína, extrato etéreo e cinzas foram determinados segundo a AOAC (1990).
Sandra H. I. Oda +6 more
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Composição de ácidos graxos dos cortes comerciais de capivara (Hydrochaeris hydrochaeris L. 1766) Fat acids composition of the capybara (Hydrochaeris hydrochaeris L. 1766) commercial cuts [PDF]
Ciência e Agrotecnologia, 2004 Com o presente trabalho teve-se como objetivo determinar o perfil de ácidos graxos (AG) em diferentes cortes comerciais da carne de capivaras. Cinco capivaras adultas foram abatidas por tiro na região temporo-occiptal, sangradas, depeladas, evisceradas ...
Maria Cristina Bressan +8 more
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Bases ósseas e musculares dos cortes comerciais da cauda de jacaré-do-Pantanal (Caiman yacare Daudin 1802) [PDF]
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2015 A exploração comercial de jacaré-do-Pantanal (Caiman yacare) constitui importante cadeia produtiva no Estado de Mato Grosso. As características nutricionais e representatividade na massa corporal de crocodilianos tornaram a região da cauda objeto de ...
S.I.S. Figueiredo +3 more
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Desempenho e características de carcaça de três genótipos comerciais de frangos de corte alimentados com diferentes dietas [PDF]
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2017 RESUMO Este estudo teve como objetivo avaliar o desempenho e as características de carcaça de frangos de corte de três genótipos comerciais do nascimento aos 35 dias de idade.
M.T.P. Silva +7 more
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Semina: Ciências Agrárias, 2021 O objetivo foi avaliar diferentes teores de farelo de crambe (0, 330, 670 e 1000 g kg -1 MS) em substituição ao farelo de soja na ração de ovinos confinados, sobre o desempenho, características de carcaça e componentes não-carcaça.
Vivian Maria Deval +9 more
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Rendimentos dos cortes e não-componentes das carcaças de cordeiros terminados com dietas contendo diferentes fontes de óleo vegetal [PDF]
Ciência Rural, 2004 Objetivou-se avaliar os rendimentos dos cortes e dos não-componentes das carcaças de cordeiros Santa Inês puros e ½ Dorset ½ Santa Inês, alimentados com dietas contendo diferentes fontes de óleo vegetal (óleo de soja, óleo de canola e óleo de linhaça) e ...
Sandra Mari Yamamoto +7 more
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Utilização de fosfatos comerciais para frangos de corte na fase inicial [PDF]
Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2008 O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho e a mineralização óssea de frangos de corte, na fase de 1-21 dias de idade, e a biodisponibilidade de fósforo de fosfatos comerciais utilizados na alimentação de frangos de corte. Mil e oito pintos machos de um dia de idade foram distribuídos em 14 tratamentos, com 6 repetições de 12 aves cada, em ...
Queiroz, Livya Stefane Borges de +3 more
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Restrição alimentar em caprinos: rendimento, cortes comerciais e composição da carcaça [PDF]
Revista Brasileira de Zootecnia, 2006 Com o objetivo de estudar o efeito da restrição alimentar sobre as características da carcaça de caprinos leiteiros, realizou-se um experimento utilizando 27 cabritos castrados da raça Saanen. Os animais (PV inicial de 20 kg) foram distribuídos nos tratamentos alimentação à vontade e 30 e 60% de restrição, sendo abatidos aos 35 kg de PV.
Yáñez, Enrique Alejandro +6 more
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Rendimento de cortes comerciais e composição tecidual da carcaça de cabritos mestiços [PDF]
Revista Brasileira de Zootecnia, 2007 A composição relativa dos cortes comerciais da carcaça e a composição tecidual (músculo, osso e gordura) da perna, do lombo e da paleta de cabritos mestiços Boer e Anglo-nubiano foram analisadas em 20 cabritos de dois grupos genéticos diferentes (13 ½ Anglo-nubiano × ½ sem raça definida, SRD e 7 ½ Boer × ½ SRD).
Monte, Antonia Lucivânia de Sousa +5 more
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Perfil lipídico da gordura intramuscular de cortes e marcas comerciais de carne bovina [PDF]
Revista Brasileira de Zootecnia, 2011 O trabalho foi realizado para caracterizar a gordura intramuscular dos cortes contrafilé, picanha e costela de seis marcas comerciais (A, B, C, D, E e F) de carne bovina comercializadas no município de Porto Alegre, Rio Grande do Sul. As amostras foram coletadas em uma rede de hipermercados.
Pinho, Angélica Pereira dos Santos +5 more
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