Results 21 to 30 of about 17,667 (186)
Alimentació, cultura i tecnologia: disseny global d'estratègies
Temes de Disseny, 2015 Per molt que els ingredients provenen de la natura, l'alimentació humana no és un fet natural, sinó cultural. És el resultat de l'acció que exerceix l'home sobre la natura per transformar-la i convertir-la en comestible.
Isabel Lugo
doaj +4 more sources
Cuinar és dissenyar. És comparable dissenyar una cadira i cuinar una pizza?
Temes de Disseny, 2015 Es pot considerar que cuinar és dissenyar aliments?. Amdós processos creatius, dissenyar i cuinar, comparteixen característiques però també difereixen en la naturalesa de l'objecte i en la durabilitat. El disseny com a eina projectual està al servei de l'
Juli Capella
doaj +4 more sources
L’elaboració de sabó casolà com a eina per construir el model Canvi Químic
Ciències, 2016 En aquest article es presenta el disseny i la implementació d’una Unitat Didàctica (UD) titulada “D’oli brut a sabó: màgia, física o química?”, que versa sobre el model canvi químic.
Glòria Lozano Mena
doaj +1 more source
Second International Workshop on MBE [PDF]
, 1996 Primer pla de la cuina nova en obres del Monestir. S'observa una paret original de pedra i un espai per a treballar-hi.
Departament d'Arquitectura +2 more
core +1 more source
La cuina dels nous aliments americans a Catalunya
Estudis d'Història Agraria, 2020 L’alimentació és una necessitat vital de tots els éssers humans, en tots els temps i en tots els llocs, transformada des del biològic en una complexa construcció cultural.
Maria dels Àngels Pérez Samper
doaj +1 more source
, 2016 Le nouveau paradigme agrosocial et la nouvelle ruralité européenne font l'objet de multiples enquêtes et discussions académiques. Ce travail contribue à étudier ces aspects à partir d'une étude de cas de plausibilité qui a pour but deux objectifs: (a) la construction d'une réalité empirique qui nous permettrait de vérifier la plausibilité de ce qui est
López-Moreno, Ignacio +4 more
openaire +3 more sources
Les petjades dels sabers femenins a l’alta cuina. Un procés latent de desplaçament i apropiació
Arxius de Ciències SocialsL’alta cuina i els sabers culinaris dels xefs són elements cada vegada més valorats en la nostra societat. En aquest àmbit la cuina es presenta allunyada del seu sentit domèstic, i pren uns trets concrets: es tracta d’un espai masculinitzat, de ...
Ainoa González
doaj +1 more source
Cuadernos de Investigación Geográfica, 2013 The geomophic action of the seasonal snow cover on the northeastern slope of Pico Cuiña (Sierra de Ancares, León province), is described. Mass movement of the snow is responsible for the quarrying of bedrock and the transport of loose clasts to the lower
P. Carrera Gómez, M. Valcárcel Díaz
doaj +1 more source
Tallers educatius terapèutics. Resposta per a una educació més inclusiva
Revista Catalana de Pedagogia, 2023 Els tallers educatius terapèutics centren el focus de l’acció educativa en l’alumnat, es dirigeixen a l’heterogeneïtat de tot l’alumnat i entenen que la tasca que es du a terme no és una finalitat en si mateixa, sinó que és un mitjà per arribar al ...
Rafel Argemí-Baldich
doaj +1 more source