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Descrição da secagem de placas cerâmicas por meio de um modelo de difusão
Cerâmica, 2013 O objetivo deste trabalho foi estudar o transporte de água, através do modelo da difusão líquida, em placas cerâmicas que podem ser usadas como revestimento de alvenaria, bem como apresentar um algoritmo de otimização baseado no método inverso.
L. D. da Silva +3 more
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Cinética de congelamento para crioconservação de sementes de amendoim, variedade BR1
Revista Principia, 2020 A criopreservação dos materiais biológicos a baixas temperaturas tornou-se um dos pilares da conservação, permitindo o aprimoramento genético e manutenção da viabilidade de espécies.
Virgínia Mirtes de Alcântara Silva +1 more
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Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2015 Mathematical modeling enables dimensioning of dryers, optimization of drying conditions and the evaluation of process performance. The aim of this research was to describe the behavior of orange bagasse drying using Page's and Fick's second law models ...
Carolina M. Sánchez-Sáenz +3 more
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The effects of Sucrose/NaCl/Time interactions on the osmotic dehydration of banana slices
Brazilian Journal of Food Technology, 2018 The objective of this work was to study the mass transfer kinetics during the osmotic dehydration of banana slices in an osmotic solution prepared by combining sugar with salt.
Behruz Mirzayi +2 more
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Estudos de adsorção de poliaromáticos sobre MCM-41: Estimativa da difusividade superficial efetiva
, 2014 RESUMO – Os compostos aromaticos estao presentes em diversas correntes de hidrocarbonetos e sua concentracao e diretamente dependente das caracteristicas do petroleo e dos processamentos ao qual a materia-prima foi submetida.
F. M. T. de Luna +2 more
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Cinética de secagem de sementes de melão descrita por um modelo de difusão
Research, Society and Development, 2020 O presente trabalho teve como objetivo realizar a cinética de secagem das sementes de melão em diferentes temperaturas de secagem e ajustar o modelo de difusão aos dados experimentais considerando a geometria de um cilindro infinito.
Raphael Lucas Jacinto Almeida +9 more
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Inativação enzimática de folhas de café para uso em bebidas
Research, Society and Development, 2020 No processamento das folhas vegetais, para elaboração de bebidas, faz-se necessária a inativação enzimática, para eliminar o gosto característico de folhas verdes.
R. Cavallaro +2 more
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Influência das características do ar na cinética de secagem de pimenta variedade bico
Brazilian Journal of Food Technology, 2015 ResumoA pimenta bico, pertencente à espécie Capsicum chinense, é muito utilizada na culinária brasileira no preparo de diversos pratos e também em conservas. Por se tratar de um alimento altamente perecível, faz-se necessária a utilização de métodos para
Douglas Rodrigues dos Reis +3 more
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Difusividade e condutividade hidráulica não saturada de substratos [PDF]
, 2014 A quantificação dos processos hidráulicos que ocorrem dentro do recipiente durante e entre irrigações, é essencial para a gestão eficaz da irrigação e adubação em substratos.
Luiz A. Lima +14 more
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Desidratação osmótica de fatias de jaca Osmotic dehydration of jack fruit slices
Revista Ciência Agronômica, 2012 O presente trabalho foi realizado com o objetivo de estudar a cinética e modelagem do processo de desidratação osmótica de fatias de jaca em geometria plana. O tratamento osmótico foi conduzido a 43 ºC, com agitação, utilizando-se de soluções de sacarose,
Maria Elita Martins Duarte +4 more
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