Amêndoa de jaca: caracterização físico-química, tratamento osmótico, cinética de secagem e modelagem matemática / Jackfruit almond: physical-chemical characterization, osmotic treatment, drying kinects, and mathematical modeling [PDF]
, 2021 A caracterização físico-química, tratamento osmótico, cinética de secagem e modelagem foram investigados em amêndoas de jaca. A amêndoa de jaca apresentou conteúdo de umidade próxima de 60,02% b.u.
Filho, Antonio Luiz dos Santos +4 more
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Secagem solar de grãos residuais e farinha de grãos residuais de urucum
Bioscience Journal, 2013 O subproduto constituído pelos grãos residuais de urucum é resultante do processo de extração da bixina, principalmente na indústria alimentícia, utilizando-se como meio extrator óleo vegetal.
Dyego da Costa Santos +3 more
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Estudo das propriedades físicas e de transporte na secagem de cebola (allium cepa l.) em camada delgada [PDF]
, 2004 Neste trabalho estudou-se a cinética de secagem da cebola em camada delgada, comparando os valores da difusividade efetiva média baseados nas espessuras inicial e média das amostras.
Martins, Pierre Corrêa +2 more
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Aplicação de um secador convectivo assistido por aquecimento infravermelho para a secagem de sementes de maracujá-amarelo [PDF]
, 2021 Passion fruits seeds, residues from processing industries to produce juice and frozen pulp are a valuable feedstock to be re-used as for specie propagation or as non-conventional source of oil, carbohydrates, proteins and minerals. Because of the great
Batista, Ageu Ícaro da Silva
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Técnicas analíticas e numéricas para a secagem de sólidos na forma de paralelepípedo: uma abordagem tridimensional. [PDF]
, 2018 Este trabalho tem como objetivo propor técnicas analíticas e numéricas para descrever o fenômeno da difusão transiente de uma grandeza em sólidos com a forma de paralelepípedo, incluindo paredes finita e infinita.
SILVA, Laerson Duarte da.
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ESTUDO DA CINÉTICA DE SECAGEM DE FOLHAS DE PHORMIUM TENAX PARA USO EM COMPÓSITOS POLIMÉRICOS [PDF]
, 2021 Compósitos poliméricos com reforço de fibras vegetais representam uma alternativa para o desenvolvimento de novos materiais que apresentam baixo custo e bom desempenho.
Borsuk Fogaça, Marina +2 more
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Modelagem matemática das curvas de secagem de cagaita em secadores elétrico e solar [PDF]
, 2017 Trabalho de conclusão de curso (graduação)—Universidade de Brasília, 2017.O processo de secagem se propõe a reduzir o teor de água dentro do sólido fazendo com que a atividade da água dentro dos produtos diminua e, consequentemente, aumente o tempo de ...
Marques, Raquel Rocha
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Algoritmos de otimização e modelos analíticos para a descrição da desidratação de melão cortado em forma de cubo. [PDF]
, 2018 Objetivou-se com este trabalho avaliar o processo difusivo na desidratação osmótica , seguida de secagem em estufa, de melão cortado em formato de cubo com ênfase na modelagem matemática, análises físico-química e sensorial do produto ...
PINHEIRO, Rubens Maciel Miranda.
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Polímeros, 2011 Biofilmes confeccionados à base de alginato de sódio foram reticulados com íons Ca++ provenientes de duas fontes, cloreto e benzoato de cálcio, e continham glicerol como plastificante.
Franciele R. B. Turbiani +2 more
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