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, 2022 Foodborne Diseases (TADs) can give rise to outbreaks, defined by episodes in which two or more people present similar signs and symptoms after consumption of a food of the same origin considered contaminated.
Muttoni, Sandra Maria Pazzini +1 more
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ANÁLISE DAS CONDIÇÕES HIGIENICOSSANITÁRIAS DE FOOD TRUCKS NO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO
Revista UniVap, 2018 Devido ao aumento do hábito da alimentação fora do domicílio, os food trucks, um americanismo, fizeram sucesso no Brasil por oferecerem praticidade e agilidade. Para a garantia de um alimento seguro que evite surtos de doenças transmitidas por alimentos,
Rita de Cassia de Souza Fernandes +7 more
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Doenças transmitidas por águas e alimentos: introdução [PDF]
, 2008 Recursos Educativos - CiênciasEste vídeo apresenta uma introdução às doenças transmitidas por águas e alimentos, nomeadamente, sintomatologia, agentes, causas, etc.
Atouguia, Jorge
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PERFIL DO CONSUMIDOR DE LEITE NO VALE DO RIO SÃO FRANCISCO, PERNAMBUCO
Ciência Animal Brasileira, 2011 No Brasil, o leite in natura (leite cru) é um dos principais produtos agropecuários, devido principalmente ao seu elevado comércio e consumo. O crescimento desse comércio e consumo está relacionado com a importância econômica e nutricional que esse ...
Camuel Vieira Liro +2 more
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, 2023 Os microrganismos veiculados pelos alimentos podem estar relacionados a uma variedade de cenários, incluindo aqueles que beneficiam a saúde.
Jamyne Victorya Figueredo da Silva +3 more
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Doenças transmitidas por água e alimentos: doenças por bactérias e vírus [PDF]
, 2009 Recursos Educativos - CiênciasEste vídeo aborda várias doenças transmitidas por águas e alimentos nomeadamente: doenças diarreicas agudas, shigellose, febre tifoide, gastroenterites agudas virais, hepatites A e E e leptospirose.
Atouguia, Jorge
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, 2021 As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) são causadas pela ingestão de alimentos ou água contaminada por microrganismos ou toxinas, que podem ser prevenidas através de análises do processo do controle de qualidade.
Pessoa de Albuquerque Ferreira, Cássia Thaís
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Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2019 Instituições de Longa Permanência para Idosos devem ofertar alimentos que atendam às exigências das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos para que não haja nenhum risco à saúde desta população. O objetivo deste trabalho foi implantar as Boas Práticas
Fátima Lidiane Persch +9 more
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Principais bactérias presentes em doenças transmitidas por alimentos (DTAs) [PDF]
, 2011 As doenças transmitidas por alimentos ocorrem quando uma pessoa contrai uma enfermidade devido à ingestão de alimentos contaminados com microrganismos ou toxinas indesejáveis. Essa condição é frequentemente denominada como toxinfecção alimentar.
Pires, Carlos Eduardo de Toledo
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Ensinar doenças transmitidas por alimentos e desenvolver o pensamento crítico
, 2020 This research article presents the development of a didactic sequence (DS) called “Uncares” that covered contents on Foodborne Diseases (FD) in a course of 4th year of secondary school in the province of Buenos Aires in the subject of Health and ...
Porro, Silvia, Lampert, Damian
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