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Microrganismos mais envolvidos em surtos de doenças transmitidas por alimentos : uma revisão sistemática [PDF]
, 2021 Foodborne illnesses are caused by the ingestion of contaminated food and water and the main agents are biological. To identify the most related factors that are associated with these diseases, this study aimed to highlight the most frequently reported ...
Goulart, Juliana Querino +3 more
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IMPORTÂNCIA DAS MEDIDAS PREVENTIVAS NO CONTROLE DE DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS [PDF]
, 2017 Doenças transmitidas por alimentos (DTAs) são um dos maiores problemas de saúde pública mais frequente do mundo contemporâneo. O objetivo da presente pesquisa foi realizar um levantamento bibliográfico acerca da importância das medidas preventivas no ...
BARROS, Isabella Letícia Esteves +5 more
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ANÁLISE DOS SURTOS DE DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS NA CIDADE DO RECIFE, PERNAMBUCO
, 2023 Foodborne Diseases (DTA) originate from the ingestion of contaminated water or food. Objective: To describe the epidemiological profile of DTA in the city of Recife-PE, from 2010 to 2020.
Virginia Bezerra Ribeiro, Marcia +1 more
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Doenças transmitidas por alimentos (DTA's)
, 2013 Universidade Federal do PampaCampus ItaquiCurso de Bacharelado Interdisciplinar de Ciência e Tecnologia Doenças Transmitidas Por Alimentos (DTA?s)FINGER, Ida Rita Bastos, MONÇALVES, Valéria Aimon, GARCIA, Marcelo Valle, APOLI, Fernanda Peroti, AZEVEDO ...
Valle Garcia, Marcelo +3 more
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Boas práticas de manipulação em bancos de alimentos. [PDF]
, 2017 Introdução. Os alimentos e seus cuidados. Microrganismos. Doenças transmitidas por alimentos (DTA). Boas práticas de manipulação. Preparo de solução clorada. Recebimento de alimentos doados. Armazenamento. Transporte de alimentos.
FONSECA, M. J. de O. +3 more
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QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL ENCAMINHADOS PARA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
Ciência Animal Brasileira, 2019 Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) estão associadas ao consumo de alimentos e água contaminados por microrganismos patogênicos, sendo alguns desses grupos utilizados como indicadores dos cuidados higiênico-sanitários e empregados nos produtos de ...
Débora Rodrigues Silveira +5 more
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Doenças de origem microbiana transmitidas pelos alimentos
, 1996 São, felizmente, cada vez mais raros os casos de doenças de origem microbiana transmitidas através da ingestão de alimentos contaminados. Tal facto deve-se à crescente melhoria das condições higieno-sanitárias, à utilização de programas de controlo de ...
Pinto, António
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Caminho Aberto: Revista de Extensão do IFSC, 2016 Entre os anos de 2011 e 2014, 102 pessoas, 82,35% de mulheres, foram capacitadas em manipulação de alimentos. Nesse mesmo período, a pedido da VISA de Mariana/MG realizou-se um levantamento da qualidade bacteriológica de salgados comercializados com o ...
Vera Lúcia de Miranda Guarda +3 more
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Qualidade higiênico-sanitária em unidades produtoras de refeições comerciais de Florianópolis - SC [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2010Devido ao grande número de refeições servidas todos os dias, a oferta de alimentos seguros e de ...
Ebone, Michele Vieira
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Doenças Transmitidas por Alimentos: processo investigativo dos surtos [PDF]
Foodborne Diseases are caused by ingesting contaminated food and/or water. According to the Ministry of Health, there has been a significant increase in the occurrence of outbreaks of this type in various locations around the world, characterizing a ...
Cecília Moreira da Silva, Ilda +3 more
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