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Boletín oficial de la provincia de León: Num. 160 (19/07/1947) [PDF]
, 1947 Copia digital. Valladolid : Junta de Castilla y León.
León (Provincia). Diputación Provincial
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Acondicionamiento de equipo para prueba Erichsen de embutido
, 2007 En este trabajo se describe el proceso utilizado para adaptar un equipo de ensayo de embutido profundo WPM-TZP para que pueda realizar la prueba Erichsen siguiendo como norma guía la ASTM E643. La metodología se enfoca hacia la adaptación del sistema electrohidráulico y del diseño de la herramienta de ensayo a partir de la identificación y recuperación
Díaz Arias, Alexander +2 more
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Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, 2009 This work aimed to evaluate the sanitary-hygienic conditions of establishments selling pork sausage, the labeling of such products aiming the compliance of existing legislation, and the characterization of the consumer profile. The study was conducted in
Ludmila da Paz Gomes da Silva +4 more
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Analisis descriptivo de la sociedad y economía del municipio de Olvera [PDF]
, 2018 Universidad de Sevilla.
Usagre Cabeza, María José
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Análisis estratégico de la empresa Embutidos Ezequiel, S.L.
, 2023 El análisis estratégico es el proceso que trata de dar respuesta a por qué organizaciones de un mismo sector pueden obtener resultados completamente distintos, explicando las causas que hay detrás de las diferencias que acaban marcando el éxito o el fracaso empresarial.
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Efetividade de uma intervenção nutricional associada à prática de atividade física
Cadernos de Saúde Coletiva, 2013 A transição nutricional no Brasil suscita a criação de ambientes e contextos promotores de modos mais saudáveis de vida. Objetivou-se verificar a efetividade de uma intervenção nutricional associada à prática de atividade física entre usuários de um ...
Clesiane Honorato Machado +4 more
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Estudio de factibilidad para la puesta en marcha de una planta de chorizos cárnicos en la ciudad de Bogotá, a partir del año 2020 y hasta el 2025 [PDF]
, 2019 Trabajo de síntesisEl trabajo contiene un plan de negocio para la elaboración de productos cárnicos (chorizos) en la cuidad de Bogotá. El trabajo se realizó a partir de la necesidad de llevar al mercado un producto con características de alimentación ...
Díaz-Huertas, Rafael Antonio +2 more
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Problemas de los embutidos crudos curados
, 2011 Los embutidos cárnicos crudos curados son productos que tradicionalmente servían para la conservación de la carne mediante fermentación y/o secado. Actualmente, se pretende obtener productos con valor añadido, cómodos y que sean apreciados por su aspecto, textura y flavor. A pesar de que en las últimas décadas se han realizado importantes avances en el
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Evaluación microbiológica de embutidos de ovino y caprino
, 2013 Los embutidos son, por sus características nutricionales y organolépticas, productos alimenticios de alta calidad que interesa preservar. Para aumentar el rendimiento de las explotaciones agrícolas,industrias de productos cárnicos y principalmente para reutilizar carnes procedentes de animales que no se encuadran en marcas de calidad, son desarrollados
Estevinho, Leticia M. +3 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2012 El crecimiento de la acuicultura de la tilapia roja (Oreochromis sp.) en Colombia ha permitido desarrollar productos alimenticios de mayor valor agregado. Uno de estos productos, son las salchichas tipo Frankfurt.
Jose Igor hleap, Viviana Andrea Velasco
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