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Atividade inibidora de bactérias lácticas, em embutidos de carne curados

open access: yesRevista Brasileira de Ciência Veterinária, 1998
Celso Rodrigues de Carvalho   +4 more
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Nutritional profile of ultra-processed foods consumed by children in Rio de Janeiro. [PDF]

open access: yesRev Saude Publica, 2020
Anastácio COA   +4 more
europepmc   +1 more source

Revisão:Aminas biogênicas em embutidos cárneos e em outros alimentos

open access: yesBRAZILIAN JOURNAL OF FOOD TECHNOLOGY, 2010
JOSÉ MAURÍCIO GIROTO   +2 more
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Planta de elaboración de embutidos y salazones cárnicos curados

open access: yes, 2013
Departamento de Ciencia de los Materiales e Ingeniería Metalúrgica, Expresión Gráfica en la Ingeniería, Ingeniería Cartográfica, Geodesia y Fotogrametría, Ingeniería Mecánica e Ingeniería de los Procesos de ...
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