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Elaboración del plan HACCP para gestión de inocuidad en la línea de proceso de salchichas de una planta de productos cárnicos cárnicos1 Cytotoxic and genotoxic study of in vitro released productos of stainless steel 316L with bioactive ceramic coatings

open access: yesIatreia, 2003
<p>La enfermedad transmitida por alimentos (ETA) es el síndrome<br />originado por la ingestión de alimentos y/o agua con contaminación<br />química, física o biológica que puede afectar la salud. La frecuencia de ETA es aproximadamente
Diana Cortés, Ariel Tarazona
doaj  

Listeria monocytogenes en alimentos: ¿son todos los aislamientos igual de virulentos?

open access: yesRevista Argentina de Microbiología
Listeria monocytogenes es un patógeno humano que se transmite a través de los alimentos y que causa infecciones graves, con una alta tasa de mortalidad.
V. López   +4 more
doaj  

Susceptibilidad antimicrobiana in vitro de cepas de Salmonella spp. en granjas de ponedoras comerciales del departamento de Antioquia Antimicrobial in vitro susceptibility of isolates of Salmonella spp. from commercial hen farms in Antioquia, Colombia

open access: yesRevista Colombiana de Ciencias Pecuarias, 2006
La salmonelosis no tifoidea es una enfermedad transmitida por alimentos de amplia distribución y constituye un problema de salud pública y de importancia económica en muchos países. La aparición de cepas de Salmonella spp.
Jhon D Ruiz B   +2 more
doaj  

Perception about vaccines and level of knowledge, attitudes and practices towards COVID-19 in older adults in Lima, Peru. [PDF]

open access: yesRev Peru Med Exp Salud Publica, 2022
Vidal-Cuéllar CL   +4 more
europepmc   +1 more source

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