Brote de Salmonella Enteritidis resistente a ácido nalidíxico en Popayán, Cauca, 2011
Biomédica: revista del Instituto Nacional de Salud, 2013 Introducción. Salmonella Enteritidis es reconocida a nivel mundial como uno de los principales agentes de infección gastrointestinal. Varios reportes indican la presencia de aislamientos con sensibilidad disminuida a la ciprofloxacina que puede conllevar
Miguel Ángel Díaz +7 more
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Acta Médica Costarricense, 2004 Las enfermedades transmitidas por los alimentos se presentan anualmente en Costa Rica y por lo general se estudian hasta identificar el agente etiológico, pero no hasta determinar su fuente de contaminación.
Roy Wong-Mc Clure +2 more
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Enfermedades transmitidas por Alimentos (Etas); Una Alerta para el Consumidor
Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 2021 Las Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETAs) son provocadas por la ingestión de alimentos contaminados por microorganismos o sustancias químicas, y representan una importante carga de mortalidad y morbilidad dentro de los sistemas de Salud Pública de las naciones, impactando igualmente en el comercio internacional.
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SALMONELOSIS ENFERMEDAD TRANSMITIDA POR ALIMENTOS [PDF]
, 2012 Artículo de ...
Esteban Méndez, Maricela +2 more
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Epidemiología de la infección alimentaria transmitida por norovirus. [PDF]
, 2022 Norovirus es una de las principales causas a nivel mundial de enfermedades diarreicas de origen viral transmitidas por los alimentos. El objetivo general de este trabajo es profundizar en el conocimiento de la infección alimentaria por norovirus como ...
Doble Mir, Sara
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Informação alimentar e nutricional de sódio em rótulos de alimentos ultraprocessados prontos e semiprontos para o consumo comercializados no Brasil [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em NutriçãoObjetivo: Analisar a informação alimentar e nutricional de sódio em rótulos de alimentos industrializados ultraprocessados ...
Martins, Carla Adriano
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Incidencia de las enfermedades transmitidas por alimentos en Ecuador
Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud PúblicaCon el objetivo de describir las tasas de incidencia por cada 100 000 habitantes de los casos de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) durante el periodo 2015-2020 en Ecuador se realizó un análisis secundario de los registros de vigilancia epidemiológica y de las proyecciones poblacionales del Instituto Nacional de Estadística y Censos.
Angelica Ochoa-Avilés +4 more
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Análise das porções e medidas caseiras em rótulos de alimentos industrializados ultraprocessados [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em NutriçãoNo Brasil, a rotulagem nutricional por porção e medida caseira em alimentos industrializados é considerada uma estratégia ...
Kliemann, Nathalie
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Qualidade higiênico-sanitária em unidades produtoras de refeições comerciais de Florianópolis - SC [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2010Devido ao grande número de refeições servidas todos os dias, a oferta de alimentos seguros e de ...
Ebone, Michele Vieira
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Alimentos de rua em Florianóplis: perfil do manipulador e características dos alimentos comercializados [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em NutriçãoO comércio informal de alimentos de rua desempenha papel importante em muitos países, destacando-se como fonte de emprego e
Wormsbecker, Larissa Milene Cattelan
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