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Wild meat trade over the last 45 years in the Peruvian Amazon

Conservation Biology, Volume 36, Issue 2, April 2022., 2022
Abstract The trade in wild meat is an important economic component of rural people's livelihoods, but it has been perceived to be among the main causes of the decline of wildlife species. Recently, the COVID‐19 pandemic has brought to light an additional concern of wildlife markets as a major human‐health challenge.
Pedro Mayor, Hani R. El Bizri, Thais Q. Morcatty, Kelly Moya, Nora Bendayán, Samantha Solis, Carlos F. A. Vasconcelos Neto, Maire Kirkland, Omar Arevalo, Tula G. Fang, Pedro E. Pérez‐Peña, Richard E. Bodmer   +11 more
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¿SE PUEDE RELACIONAR A LAS INFECCIONES DEL TRACTO URINARIO POR Escherichia coli BLEE ST131 ADQUIRIDAS EN LA COMUNIDAD CON LA INDUSTRIA AVÍCOLA?

Ecuador es Calidad, 2020
Escherichia coli ST131 (Sequence Type 131) resistente a cefalosporinas de tercera generación (R-C3G) rápidamente se ha convertido en el tipo de E.
Ricardo Ocampo, Gabriela Herrera, Vladimir Naranjo, David Ortega Paredes, Stephanie Maldonado, Esteban Fernández Moreira, Jeannete Zurita, Christian Vinueza Burgos   +7 more
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DIVERSIDAD GENÉTICA Y RESISTENCIA A LOS ANTIBIÓTICOS DE Campylobacter jejuni AISLADO DE POLLOS EN QUITO - ECUADOR, NOVIEMBRE 2017- SEPTIEMBRE 2018

Ecuador es Calidad, 2020
Campylobacter jejuni ha sido reconocido como una causa importante de diarrea en todo el mundo. [1] Esta bacteria exhibe una alta frecuencia de variación genética asociada con cambios en los antígenos de la superficie celular.
Lorena Patricia Montero Toro, José Medina, Gabriel Trueba Piedrahita, Christian Vinueza Burgos   +3 more
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Un análisis documental sobre el abordaje de las enfermedades transmitidas por alimentos en carreras científico-tecnológicas: los casos de Medicina Veterinaria e Ingeniería en Alimentos

Analecta Veterinaria, 2022
Se presenta un análisis documental acerca de conceptos relacionados con las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), en los contenidos mínimos y programas de estudio de las carreras de Medicina Veterinaria (Universidad Nacional de La Plata) y de Ingeniería en Alimentos (Universidad Nacional de Quilmes).
Lampert, Damian Alberto, Leotta, Gerardo Anibal, Porro, Silvia   +2 more
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Antibiotic Resistance Awareness among Undergraduate Students in Quito, Ecuador

Antibiotics, 2022
The inappropriate use of antibiotics leads to antibiotic resistance, which reduces their efficacy. The education of undergraduates is likely to influence their practices.
David Ortega-Paredes, César Marcelo Larrea-Álvarez, Lilibeth Torres-Elizalde, Sofia de Janon, Christian Vinueza-Burgos, Luis Hidalgo-Arellano, Miroslava Anna Šefcová, Gabriel Molina-Cuasapaz, Esteban Fernandez-Moreira, Marco Larrea-Álvarez   +9 more
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Adecuado lavado de manos para Manipuladores de Alimentos

EDIS, 2020
El lavado de manos es uno de los principales métodos utilizados para ayudar a prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos. El lavado adecuado de las manos reducirá el riesgo de transmitir microorganismos, como bacterias, virus y otros agentes ...
Amy Simonne, Victor Blanco
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USO DE PROBIÓTICOS PARA ESTIMULACIÓN DEL SISTEMA INMUNE EN POLLOS DE ENGORDE

Ecuador es Calidad, 2020
Estudios recientes han vinculado a Campylobacter spp. con la inflamación del intestino, lesiones en el ciego y bajo desarrollo del tejido linfoide asociado con el intestino (GALT) en pollos broiler; lo cual influye negativamente en la ganancia de peso y
Marco Larrea Álvarez, César Larrea Álvarez, David Ortega Paredes, Christian Vinueza Burgos, Miroslava Šefcova   +4 more
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Manipulación de alimentos en el ambiente doméstico como un factor de vulnerabilidad a las enfermedades transmitidas por los alimentos

Revista Facultad de Ciencias de la Salud UDES, 2016
Introduction: the concept of food security and nutrition is based on the regular and sufficient access to food of adequate quality and it implies food safety as one of its dimensions. Objective: to analyze the sanitary and hygienic conditions of food handling in households in Chapecó (SC), Brazil.
Carla Rosane Paz Arruda Teo, Luana Balbinotti, Mariana Pasolini, Maria Assunta Busato   +3 more
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Evaluación de la investigación epidemiológica de campo en los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos, Bogotá, enero 2016 - octubre 2017

Informe epidemiológico nacional, 2018
Introducción: las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) causadas por agentes infecciosos o tóxicos son consideradas un evento de interés en salud pública. La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que una de cada diez personas se enferman anualmente por esta causa, siendo mayor el riesgo en menores de cinco años.
Flavio Enrique Garzón Romero, Franklyn Edwin Prieto Alvarado, Ángela Patricia Alarcón Cruz   +2 more
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Cumplimiento de algunos factores del Programa de Inocuidad de los Alimentos en San José de las Lajas

Medimay, 2013
Introducción: la inocuidad de los alimentos es un aspecto esencial de la salud pública en todos los países. Las enfermedades transmitidas por alimentos han sido reconocidas como el problema de salud pública más extendido en el mundo actual, dentro de ...
María Mayda Oliva Martínez, Magaly Tarafa López, Ana Rodríguez Taño, Amarilys Barbies Rubiera   +3 more
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