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Ecuador es Calidad, 2020 Escherichia coli ST131 (Sequence Type 131) resistente a cefalosporinas de tercera generación (R-C3G) rápidamente se ha convertido en el tipo de E.
Ricardo Ocampo +7 more
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FACSALUD-UNEMI, 2022 La coyuntura sanitaria alrededor del mundo ha despertado preocupación y responsabilidad en el consumo alimentario, por ello se busca poner en contexto la relación existente entre los estilos de cocina contemporáneos y los riesgos de transmisión que puedan darse debido a que las enfermedades transmitidas por alimentos en la mayoría de los casos se ...
David Guambi +3 more
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Ecuador es Calidad, 2020 Campylobacter jejuni ha sido reconocido como una causa importante de diarrea en todo el mundo. [1] Esta bacteria exhibe una alta frecuencia de variación genética asociada con cambios en los antígenos de la superficie celular.
Lorena Patricia Montero Toro +3 more
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Analecta Veterinaria, 2022 Se presenta un análisis documental acerca de conceptos relacionados con las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), en los contenidos mínimos y programas de estudio de las carreras de Medicina Veterinaria (Universidad Nacional de La Plata) y de Ingeniería en Alimentos (Universidad Nacional de Quilmes).
Lampert, Damian Alberto +2 more
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Antibiotic Resistance Awareness among Undergraduate Students in Quito, Ecuador
Antibiotics, 2022 The inappropriate use of antibiotics leads to antibiotic resistance, which reduces their efficacy. The education of undergraduates is likely to influence their practices.
David Ortega-Paredes +9 more
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Microorganisms, 2023 There are no studies reporting the effects of Salmonella enterica subsp. enterica serovar Infantis (S. Infantis) on intestinal architecture and immunoglobulin serum levels in chickens. Here, we measured these parameters and hypothesized whether probiotic
Miroslava Anna Šefcová +10 more
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Adecuado lavado de manos para Manipuladores de Alimentos
EDIS, 2020 El lavado de manos es uno de los principales métodos utilizados para ayudar a prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos. El lavado adecuado de las manos reducirá el riesgo de transmitir microorganismos, como bacterias, virus y otros agentes ...
Amy Simonne, Victor Blanco
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USO DE PROBIÓTICOS PARA ESTIMULACIÓN DEL SISTEMA INMUNE EN POLLOS DE ENGORDE
Ecuador es Calidad, 2020 Estudios recientes han vinculado a Campylobacter spp. con la inflamación del intestino, lesiones en el ciego y bajo desarrollo del tejido linfoide asociado con el intestino (GALT) en pollos broiler; lo cual influye negativamente en la ganancia de peso y
Marco Larrea Álvarez +4 more
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Revista Facultad de Ciencias de la Salud UDES, 2016 Introduction: the concept of food security and nutrition is based on the regular and sufficient access to food of adequate quality and it implies food safety as one of its dimensions. Objective: to analyze the sanitary and hygienic conditions of food handling in households in Chapecó (SC), Brazil.
Carla Rosane Paz Arruda Teo +3 more
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Revista Mvz Cordoba, 2023 Objetivo. Evaluar la resistencia adquirida a colistina mediada por el gen mcr-1 en aislados de E. coli y Salmonella spp., de muestras de materia fecal de porcinos con destino a consumo humano en planta de beneficio animal de Medellín, Colombia ...
Carlos Arturo Palacio-Arias +3 more
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